本帖最后由 鲁名妈妈 于 2011-11-20 14:19 编辑
-
-
早在今年年初，老板就说，如果今年经营目标完成了，我们组织出去旅游，不在国内了，也去国外看看。 只可惜这一年的经营情况并不太随愿。 中秋节后的第二天，老板回济南请大家吃饭，又说，看今年的情况，我们的目标完成有难度，旅游的事情就不统一组织了吧， 你安排一次外出考察，借机会出去玩玩。我当然明白老板的意思，这真是一个棘手的问题。 也是在中秋过后，我去了外地的几个专卖店，目的只是到店里看看，和员工沟通一下感情。在各店里，我被问到同样的问题，“今年什么时间出去旅游啊？到哪里啊？集团公司好像都已经计划旅游的事情了， 我们什么时候去啊?”等等，回来后我一直没考虑好如何向老板汇报这个问题。 接下来的一段时间，老板一直没来济南，只有过几次通话，领导在电话里还叮嘱我尽快安排考察的事情。终于有一天，在想好几个方案后，我在电话里向老板说了我的想法：“店里的员工都想着旅游的事情呢，也问过我这个问题，我想如果只安排部门负责人，不让其它员工出去，我们感觉不好，这也不是我们的风格，要不我们都不去了吧，也能省点费用，最近资金压力也大”。挂了电话后，没几分钟，老板又给我打过电话来，“还是组织大家一起出去玩玩吧……”太好了，我知道领导并不在意钱的问题，只在考虑的问题比我们多一些吧。 在接下来的时间，我一直在考虑去哪玩，人多，还都不在一个地方，只有一天的时间，本着让大家玩好、吃好的原则，我做了两套方案，结果被大家给否了，后来又调整了另外两套方案，给各部门经理发了邮件，征求大家意见。一经理给我回电话我说，费用太高啊，省点钱吧，还给推荐了一个景点。挂了电话后心里感觉暖暖的，很感谢大家也在为公司考虑，为公司着想。 最终，确定去青州一景区，我也因此松了一口气，组织这种团队活动真挺累人的。
为出去游玩，我做了这个吐司，带在路上吃。没有面包机，我就揉啊揉，真的很锻炼身体哈。 这个吐司得到了鲁名的奶奶、姑姑、小姨的一至称赞，卖相和口感跟面包店卖里的一样一样滴。 呵呵，不多说了，说说面包的制作过程吧。
原料：高粉250克、牛奶120克、鸡蛋1个（约30克）、黄油20克、白糖50克、酵母4克、奶粉20克 做法： 1、把牛奶温热，温度不要太高，稍微感觉到温就好，把酵母加进去，搅拌均匀，静置5分钟。 2、高粉、白糖、奶粉、鸡蛋液混合，倒入酵母水，揉至扩展阶段。（我揉了将近一个小时啊） 3、把面团放温暖的地方发酵，待面团扩至2倍大。 4、把面团分割成三份，滚圆。再饧发20分钟。 5、把三份面团分钟擀成椭圆面片，卷成来，放到吐司盒里，进行二次发酵，发至吐司盒的四分之三处。 在面包表面刷一层蛋液。 6、烤箱150度预5分钟，烤40分钟左右。
-
| 
发表于 2011-11-20 12:11
