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周末自己动手做了一次沙琪玛~~

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angel_6873945
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发表于 2011-11-20 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到坛子里的姐姐有做沙琪玛的，自己把教程抄了下来，周末在家没事去买了蜂蜜也在家做了一次，还不错，放在大碗里也挺像那么回事，味道也挺好，但是为什么在大碗里倒出来的时候不成形呢？还是一根一根的，只有一小部分变成一个了，糖也够多啊，碗底下的糖很厚一层了，每一根上也都有糖，还有很多拉丝，求解到底咋回事啊？是不是面条切的太长一条的缘故啊？对长度有要求吗？？
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发表于 2011-11-21 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓉妮儿 发表于 2011-11-21 14:27
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也许是太稠了，有些就没有粘到还有，一定要快速搅拌！也不要太长，大约和咱吃 ...

我弄得很长，看来是这个原因，再就是怎么可以弄得松软一些啊？稍微有点硬
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发表于 2011-11-21 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lixy 发表于 2011-11-20 23:20
是因为你的糖熬的不到时候，所以粘度不好。

哦，我看到有大泡泡了，我就倒出来了。。下周末再试试
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lixy
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发表于 2011-11-20 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是因为你的糖熬的不到时候，所以粘度不好。
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