冬吃萝卜系列3：自制五香萝卜干！

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楼兰古亭

A00124

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1^#

本帖最后由楼兰古亭于 2011-11-28 15:58 编辑

一直喜欢萝卜干的嚼劲，就着喝一碗稀饭，于我来说，也是一种简单的美味！呵呵。

萝卜干.jpg

方法：

1、将青萝卜洗净，带皮切成手指粗的长条。

2、放入容器内加盐适量，静置三小时左右（期间多翻几次，以便盐的渗透入味，腌渍出水。）

3、把水控净，将萝卜条放置竹筐内，摊开。置于通风处，晾晒。

4、晾至萝卜条收缩变硬，用手弯曲基本不出水即可。

5、加入五香粉揉搓均匀，再凉晒一天，即可享用。

冬吃萝卜系列1：简单易做的萝卜丝鸡蛋饼！http://www.jnmama.com/thread-614681-1-1.html
冬吃萝卜系列2：美味萝卜丝海米汤！ http://www.jnmama.com/thread-617114-1-1.html

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楼兰古亭

A00124

学士

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35^#

回复 sdjx168 的帖子

亲，切好萝卜条后，先放适量盐杀出水，再晾晒。

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sdjx168

高二

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回复楼兰古亭的帖子

亲，切好萝卜条晾的时候用盐吗，坐等

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flyinghope

高三

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33^#

学习下，回家自己做做。

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元妈

大本

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我早就想做做呢。学习了。

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zjs324

我爱淘淘

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学习了，必须顶！

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芊言万羽

爱宝宝

学士

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30^#

真厉害啊！

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chenxi0826

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高三

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我也准备坐着呢，呵呵，可惜放在阳台给忘记了，都缩的很小了

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无敌大眼睛

卡布奇诺

高三

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28^#

看着就想吃

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不妈咪

高一

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27^#

美味呀真棒呀

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实际点的

好孩子汽车安全座椅

大本

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26^#

我和老公都喜欢吃，准备做，不过这几天天公不作美。

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杨柳清清

乐乐

初一

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25^#

因为我们不是济南本地的，当时看到有人晒萝卜，还想着怎么做呢，现在知道了，到时候我也回家做做试试，

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潇然2010

硕士

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24^#

这么做很好吃

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鲁露杰宝

六年级

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23^#

喜欢我妈妈做的萝卜干无敌了好吃想念啊

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O死吢塌哋O

赛赛

高一

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本帖最后由 O死吢塌哋O 于 2011-11-29 14:08 编辑

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是要放在带盖子的容器里面吗

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锦畅妈妈

大本

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做萝卜条还是住平房好，直接在院里晒了。怀念以前的日子。

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瑞瑞baby

王子

青铜长老

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20^#

学习了，真好．

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lemontea2010

承承妈妈

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19^#

喜欢，回去试试去

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蓝精灵

团长编号mw10093

硕士

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18^#

学习了，准备试试去

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杰壮壮

高一

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帖子: 295

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看到亲的萝卜干，我也想起爸妈弄的，哈哈，亲提醒了我给爸妈打电话晒上了，不过这天我看着得一个月后才有成品了

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