本帖最后由 sissy@jn 于 2011-11-30 20:46 编辑
嘿嘿，这是西西的拿手菜，纯私房无私奉献的！ 虽然西西拿手菜很多很多。。。 。。。是不是有点自夸？！绝对不是！ 。。。 看之前，请忽视西西家凌乱的厨房，因为俺婆婆上周回她娘家去了，所以没有人替俺打扫。。。 西西所有的照片，都源于自己的手机，肯定不如单反的效果好，但是俺是主厨，一手拿着铲子，一手拿着单反，的确有些搞笑。。。 所以俺因陋就简用了手机，看不清楚的亲，不好意思了哈！嘿嘿。。。 最后的成品，是在俺的餐桌上照的，由于灯光效果好，所以也比较清楚。。。 上图图了哦。。。
先上成品图：
1.煮肉，把牛肉大块放到冷水里煮，水里加醪糟（超市有卖的）2大勺，放老抽，酱油。这个过程我没有拍下，忘了。。。嘿嘿。。。大约煮30分钟，取出，切小块。
2.干锅倒油，放糖，熬糖色-----西西用的是果糖，据说更健康！
3.倒入切好的肉肉翻炒，加少许酱油，姜丝。其实加辣椒最好吃，但是俺闺女没法吃，就没有加了。
4.加水，少许老抽上色，加盐。盖盖子煮10-15分钟，根据自己买的肉的部分，自己把握。其实这个买牛腩最好了，肥瘦相间，吃起来很香，俺家就剩牛腿了，所以俺用的腿肉。
5.开锅盖，大火收汁！完工！
下面是俺晒得自制香肠，忍不住整了一根，太好吃了，不太咸，可以当零食。。。还有俺做的油闷大虾。。。
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发表于 2011-11-30 20:45
谢了亲 
