江南旧事

朋友送了一个桥头牌的火锅底料。据说是正宗川味火锅用的。咱们济南这边没有呢。原来我都是吃云亭的，大家都用的什么火锅底料呢

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底料：小天鹅  海鲜的，真菌菇的清淡
蘸料：王致和

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在购买火锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。牌子的话我帮你去十大品牌网maigoo上查询了下2012年火锅底料十大品牌名单，像小肥羊火锅底料，桥头火锅底料，红99/红九九，周君记火锅底料，德庄火锅底料等都是上面推荐的比较出色的品牌了，买之前可以参考看看。购物网goo55.cn上面有很丰富的商城导购信息，还有推荐很多大型的购物网站，如果楼主平时也爱网购的话，那么是个不错的选择咧，嘿嘿，因为我自己就经常去看，确实不错，所以推荐给你喔。

饭饭思辙辙

重庆桥头的

欧阳猫咪

火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。我们最常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。我们自己在选购的时候应当以一些品牌火锅底料为主,毕竟品质有保障一些嘛,哈哈.. 现在大家比较买的几个品牌有买购十大品牌网上面的火锅底料十大品牌榜中榜的:小肥羊,桥头,红九九,周君记,德庄,等都是比较好的品牌啦. 如果楼主需购买可以去购物网goo55看看购物导航，很多购物精华及购物精致网址推荐是值得参考的，去看看哟。。。

tomato5725

我喜欢那个草原红太阳的底料，就是唱吉祥三宝那三个人做广告那个牌子，蘸料自己买麻汁 豆腐乳还有韭花酱自己调的，味道不错，而且自己调也好掌握咸淡，豆腐乳还有韭花酱买的王致和的

小鱼悠悠。。。

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沾料嘛，云亭的，底料可以自己配啊，不爱吃辣的可以别放辣椒，放点枸杞，大枣，皮蛋，海米之类的也可以。

★娘子★

在超市买的云亭吃着很咸    我的最爱火锅  嘿嘿  饿了

★娘子★

调料我都是去火锅店买   自己也在家弄过麻汁的不好吃

大宝玲小宝琳

自己弄就行
骨头汤  就行

大宝玲小宝琳

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说的是个火锅底料
麻汁是蘸料吧

孤单的小孩

重庆小天鹅的，辣的过瘾！沾料吃云亭的，传统！

zhudongqin123

亲们都自己怎么配啊
用麻汁酱吗

lixy

我都是自己配，省事

夏日咖啡

我家也是自制，主要是卫生。看着电视上曝光的火锅底料，就难受

XINYANaoteman

自制呀！有孩子不能吃辣，清汤就好！

凤凰飞飞飞

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济南这边都吃云亭吧，反正我家是吃云亭