来得瑟一把昨晚的杰作，，已加教程。（花生酥好吃又好看，有图有真相，期待教程哦） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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开心妈妈团长编号，mw10067

济南团长组

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1^#

发表于 2011-12-14 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由甜甜果妈于 2011-12-15 10:43 编辑

光看好的部分，忽略上头的黑点，豆沙没弄利索，沾外面了。

绿茶酥份量20个
配料：
水油皮：面粉150g，糖35g，猪油40g（我用花生油代替），水60g
油酥：面粉100g，猪油50g（花生油代替），绿花粉3g
馅料：豆沙馅40g（自制绿豆沙，泡好绿豆去皮煮，最好高压这样效果好）
做法：水油面团，油酥团，揉平滑松迟半小时，按千层酥的做法擀皮，擀叠3-4次，松迟20分钟，擀薄片卷起切20等份，擀薄包馅饼收口，装烤盘
烤制：180度，25分钟，中层上下火

花生酥
配料：低粉130g，黄油90g。糖70g，花生80g。蛋黄1个（留了点刷蛋液）
做法：花生炒熟打碎备用
黄油加糖、蛋黄打发，加入低粉搅匀，加入花生，揉匀，分成小团，稍压扁，装烤盘，刷蛋液（我刷了两次，装盘时刷了次，中间又刷了次，就出来那个金黄金黄的效果）
烤制：170度，15-18分钟，表面金黄出炉。

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栋栋妈

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帖子: 2753

30^#

发表于 2012-2-19 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很厉害的妈妈

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宇宇宝贝

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帖子: 879

29^#

发表于 2012-2-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是佩服亲，是个能人啊。要像亲学习啊。

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喜宝妈

济南通商家

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济南通

28^#

发表于 2012-2-2 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜甜果妈的帖子

已经做得相当不错啦，手很巧哟~~

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天气真好啊

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帖子: 371

27^#

发表于 2012-2-2 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dddddddddddddddddddddd

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穨廢夠高圚

菡菡

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帖子: 823

26^#

发表于 2012-1-31 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，来顶顶

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ゝ街角的回忆

梓晨

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帖子: 150

25^#

发表于 2012-1-18 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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涵涵团长编号mw10087

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帖子: 809

24^#

发表于 2012-1-5 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺特别喜欢吃点心，谢谢亲的分享。呵呵。

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阳阳

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帖子: 4205

23^#

发表于 2012-1-4 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好

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团长编号mw10062

济南团长组

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宝宝生日: 2010-01-12
帖子: 5639

22^#

发表于 2012-1-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，很想吃哟。

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迪~

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帖子: 771

21^#

发表于 2012-1-4 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很爱厨房，可是唉没这天赋经不起打击和失落不过还是爱吃，哈好歹在手工那里得到夸奖，虽然老妈还经常打击我~

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huochai

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帖子: 580

20^#

发表于 2012-1-3 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有才了亲你快成大厨了

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开心妈妈团长编号，mw10067

济南团长组

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19^#

发表于 2012-1-3 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

阳阳的羽毛发表于 2012-1-1 11:32
那个花生酥和俺做的桃酥卖相差不多，因为花生要压碎，我比较懒，都是做桃酥，呵呵 ...

用料理机搞定的，

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开心妈妈团长编号，mw10067

济南团长组

妈豆: 24550
宝宝生日: null
帖子: 4806

18^#

发表于 2012-1-3 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

huochai 发表于 2012-1-2 18:51
亲你不会是面点师吧

呵呵，亲，不是的，业余爱好。

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huochai

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宝宝生日: 2012-12-18
帖子: 580

17^#

发表于 2012-1-2 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲你不会是面点师吧

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帖子: 754

16^#

发表于 2012-1-1 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦

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帖子: 129

15^#

发表于 2012-1-1 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈

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阳阳的羽毛

宝宝

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帖子: 14399

14^#

发表于 2012-1-1 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花生酥和俺做的桃酥卖相差不多，因为花生要压碎，我比较懒，都是做桃酥，呵呵

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小然然2009116

小然然妈妈

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帖子: 2549

13^#

发表于 2011-12-29 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哗哗哗哗地。。。。。。

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叮当

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帖子: 1117

12^#

发表于 2011-12-28 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花生酥看着很好哦~！我都是喜欢做饼干，因为简单，嘿嘿

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