本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-16 16:18 编辑
本来俺可以今天去买材料的，俺太懒了。。。关键是今天中午包的水饺，下午蒸的馒头，晚上又包的包子。。。这一通折腾下来，把俺给累皮儿了。。。明天去买材料，后天才能做出来。。。这次多做一点。。。可以吃得久一点。。。又想跟我一起做的美妈们，明天也去买材料吧，咱们一起动手，同时吃上！ 。。。 到底是啥菜呢？------熏鲅鱼！ 说起这熏鲅鱼，就不能不说俺的小时候，俺是青岛人，俺父母呢，当时都是水产公司的员工，小时候过年发年货可不像现在，发个卡啊啥的，那个时候俺家一分年货，都是成车成车的鱼，海鲜，大虾。。。 。。。小时候俺家没冰箱，分回来的这些海鲜，除了给俺姥姥家，奶奶家拿走一大部分之外，留下的也不少。。。对了，那时候基本都会挖个地窖，就在院子里。。。 我记得小时候过年，俺家收拾鱼都是用那种铝的大洗澡盆一盆一盆的收拾，铝的大洗澡盆，嫩用过没？俺好大了还用它洗过澡呢。。。鲅鱼，挑出来小的切开，晒晒。。。晒好后放到家里的炉子上一烤，那个香啊。。。大的也挑出来几条，包水饺，红烧。。。剩下的全部做成熏鱼，放在那里随吃随拿，10天都不会坏。。。每次吃饭的时候，俺妈都拿上来一盘熏鲅鱼，凉了的隔天的最好吃。。。在拿上来一盘熏肉。。。哎呀那个美味啊，让你一吃永远都忘不了。。。 不能多说了，再说俺就馋了。。。明天哈，明天累死也去买！
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发表于 2011-12-15 18:36
