本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-17 17:52 编辑
本来俺以为俺老公回来了，可以和俺一块去买鱼，这样，我们可以多买一点。。。唉！人家命好。。。买的时候没回来，回到家发现回来了。。。 。。。也不知道是不是故意的。。。今天俺的广东酸菜按理说也该好了。。。所以，俺又去买了大肠！俺一手抱着俺闺女，一手提着买的大肠，鲅鱼。。。胳膊上还挂着俺闺女的包，里面还有1个600毫升的杯子。。。杯子里还是满满的水。。。。。。在寒风中逛着市场，那种感觉-----嫩懂得！好不容易爬到了五楼，放下买的菜和闺女。。。俺真的累的头昏脑胀的。。。歇了好大一会。。。现在腰还疼呢！ 。。。 先把鱼腌上吧！其实吃完晚饭腌明天早上做最好。。。俺怕吃完晚饭俺就没有时间用电脑上网了，所以现在腌上吧。。。啥时候开始做，待俺看看鱼腌制的情况哈。。。大家莫要着急。。。嘿嘿。。。
1.俺只买了两条鲅鱼，实在是拿不动了，原谅俺！俺买的大的，可能还有再大的，但是这是俺买的那个地方最大的了。13一斤，2条一共28.5 。从鱼头背面剪开，不要剪短，然后一揪，就可以把内脏都揪出来了，我们不要把肚子弄破。
2.把鱼切成1.5厘米的段，有的人喜欢斜着切，俺就喜欢这样，嘿嘿。。。个人喜好哈！
3.放葱姜末，料酒，酱油，五香粉，盐，一点点老抽，腌制。。。一般是腌制一个晚上，这个我腌的稍有点早，具体做的时间看情况吧。嘿嘿。。。
好了，腌上了，再有啥情况我会第一时间通知哈。。。
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发表于 2011-12-16 15:45
