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打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着 “ 喀吱 ” 声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，味蕾得到满足与享受，手不停的一片一片往嘴里塞。殊不知，由土豆变为薯片，经过油炸的过程，热量增加了多少倍，而且不知不觉中还吃掉很多的盐。长期食用，严重危害人体健康。
薯片，几乎人人都爱，尤其得到宝宝的宠爱。一点都不吃的话，很难办到。如何吃到安全又放心的薯片呢，今天给大家介绍一种可以放心吃的薯片，免油炸，一样的香脆。 10 分钟之内，保证从土豆变为香脆的薯片。 自制薯片
原料：土豆 2 个，盐﹑五香粉﹑辣椒粉各适量 【功效剖析】 土豆味甘，性平；能补脾益气，缓急止痛，通利大便。现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。经常吃土豆，可以使身体健康，延缓衰老。老年人经常吃土豆可治疗失眠。 做法： 1.
土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。 2.
把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。 3.
将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。 4.
将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。 5.
加入少许五香粉。 6.
倒入适量辣椒面。 7.
用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。 8.
将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。 9.
将小蒸笼放入微波炉内，高火 3 分钟。 10.
取出来，依次将薯片翻面。 11.
再次入微波炉，再微 3 分钟（如果不是很脆，可以再加热 1~2 分钟）。 12.
取出来，晾凉，脆脆的薯片就做好啦。
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发表于 2011-12-20 20:19
发表于 2012-6-18 17:44
恩，口感很好，但是土豆要切的稍微薄点更脆。
