sissy

这个菜说实话我也是一直想做，但是没有动手，为什么呢？其实不难，就是耗时太长！一个半小时到两个小时，关键是不停的要去看看，牵扯精力。。。。。。无奈今天还是抵挡不住馋虫的勾引。。。跑到超市里买了一只鸡。。。童子鸡，很小，15块钱多一点一只，现在的物价下，算是平民食品吧！哈哈哈。。。

今天就上这一个菜，因为今天没时间，俺老公晚上公会有活动。。。。。。说是不能给俺电脑玩了。。。俺才不稀罕来！气人！所以今天我也不能废话了，直接上教程！

材料有：白条鸡，姜，香叶，八角，草果，陈皮，桂皮，冰糖，带皮蒜，酱油，老抽，料酒，水。。。都非常家常！

1.把鸡用盐马杀鸡一下，腌制30分钟。。。

2.把所有的配料加大约900毫升的水放到一起，大约是冰糖30克，料酒80毫升，老抽20毫升，酱油100毫升，水900毫升，再加上之前的大料，一起放到锅里大火烧开转小火煮30分钟

3.煮好料之后，把鸡放进去，用勺子把料汁浇到鸡身上，定下型，然后盖上锅盖中火煮10分钟。

4.10分钟以后，打开锅盖，再用勺子浇料汁到鸡身上，浇大约2分钟，再给鸡翻个面，盖上锅盖再煮10分钟。这样10分钟煮，2分钟浇，在翻面的程序，大约重复进行四次。

5.好了出锅了！切一切。。。美味无敌！我保证！骗人四个腿的！

提醒一下亲爱的们，千万不要用小火，还要时不常的开盖散一下蒸汽，否则做出来的鸡皮就烂糊了。。。

赵四月

sissy@jn 发表于 2012-1-7 17:52
这个菜说实话我也是一直想做，但是没有动手，为什么呢？其实不难，就是耗时太长！一个半小时到两个小时，关 ...

好美味的样子 不过感觉做起来真的很麻烦 我这个懒人只能流口水了

w326532482

都馋了，自己也动手试试

顶顶@妈

sissy@jn 发表于 2012-1-7 17:52
这个菜说实话我也是一直想做，但是没有动手，为什么呢？其实不难，就是耗时太长！一个半小时到两个小时，关 ...

馋死了，谁这么有福气，娶到西西啊，西西，我觉得你是整个济南妈网的食神啊！！！

、嶶涼↖

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恩恩，可能是火太大了，水我感觉我按照你的标准放的。。。。怕放少了，还拿个水瓶比着放的。。。改天再来一遍。。。我要征服这个小童子鸡。。。。

sissy

、嶶涼↖ 发表于 2012-1-29 15:19
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不知道呢，是不是水放少了呢，在翻第三遍的时候糊了，唉。。。。 ...

水是按照我说的放的话就不会少！如果水不少那就是火太大！

zxh7728

楼主太厉害了，我也想试试

、嶶涼↖

回复 sissy@jn 的帖子

不知道呢，是不是水放少了呢，在翻第三遍的时候糊了，唉。。。。

sissy

、嶶涼↖ 发表于 2012-1-29 14:07
西西，强烈要求你再添个备注吧，要是糊了咋办啊？俺的糊了。。。。。又重新放料重新煮了，这样行不？ ...

咋弄的糊了？没遇到过呢

、嶶涼↖

西西，强烈要求你再添个备注吧，要是糊了咋办啊？俺的糊了。。。。。又重新放料重新煮了，这样行不？

tongtongma624

放假时，回家试试，要不对不起我的胃。

指尖漫舞

超级厉害

朱小雷

哈喇子流一地了！你太强了！俺老公在家的时候俺得杜绝你的帖子，要不俺越来越不合格了哈哈

赫赫妈妈

西西 你咋这么能捏 俺把这个菜放进俺的年夜菜单里了 好好学学

mdxdong

得学学！~~~一定得学学！！

宁宁跃

卖相很好呢，流口水了

艾小鱼

光顾着看你的美食了，俺都忘了下班了，5：30下班，刚才一看时间都5：57了。同事们都还以为我多敬业呢。

艾小鱼

真是太能了。

子钰媽

带皮蒜？？
做的时候蒜也不扒皮吗

子钰媽

娘来，俺也做，俺也做