ylsbwx

儿子吵着要吃元宵，不过他太小（3岁），吃这个很容易噎着，今天尝试了一下炸元宵。很好，很给力。
买的是三全凌水果的元宵，很好吃。
1，从冰箱取出冷冻的元宵，无需解冻。
（不能解冻过头，不然会粘在一起的）
2，油大概6-7成热的时候，元宵入锅，小火，不断的翻动，元宵变软后要用牙签炸小洞，不要扎透，不然馅会淌出来了。大概炸4、5个洞，几分钟后元宵就会膨胀了，表皮稍微变黄就可以成出来了。
3，元宵的表皮炸后很酥脆，口感独特，很好吃的。嘿嘿！
个人感觉水果味的元宵炸着吃更好吃。

炸元宵时要不断翻动，以免炸得不透不均匀。元宵在炸制过程会有轻微爆裂，小心不要被伤到哦。
炸的时候火要小一点，油温也要低一点，炸的时间要适当延长。

照片没来的急照，就被抢光了。

ylsbwx

别灰心，无需解冻，要小火，慢炸，扎眼，掌握要领一定能炸好的。

ylsbwx

昨天又炸了一次，刚开始油温不够，有点粘锅。

ylsbwx

不用解冻，直接炸着吃，这样外皮很酥脆，非常棒！！

愚鱼与玉

新做法哦，原来都是煮熟以后，晾干了再炸的饿！

ylsbwx

今天又炸了一次元宵，不太成功，因为把元宵拿出来就看孩子去了，结果解冻过头了，有点软，扎洞的时候馅流出来了，炸的时候都淌出来了。破相了。不过，口感还是很酥脆。

ylsbwx

流口水了。

lixy

我喜欢炸着吃。

ylsbwx

一定能成功的，我又馋了，改天继续炸。

hejl

在娘家都是炸着吃，很好吃。来济南都改煮。去年炸了一次，都炸破了，今年继续，炸个洞试试。。

ylsbwx

是吧亲，口感很好的。
只要低温小火，扎元宵，就不会烫到的。

乐乐5

炸的时候用勺子轻轻的拍拍，不崩油还膨胀的更大

zhangwenyan66

以前上班住宿舍的时候和同宿舍的小姑娘也炸过，不过没有成功还烫手了

赵米乐

今中午试了下，还真是不错呢，外皮酥的很棒

郝艺轩

没有炸过呢  试试去

^-^無怨^-^

一般都是煮着吃，就炸过一次，没有成功。

欣濛妈妈2009

回复 ylsbwx 的帖子

一直就想吃炸的，可是不会做，妈妈总说炸不好，现在跟亲学习了，明天就回家去做，一块给我家宝宝解解馋

快乐365

小时候妈妈炸过，很好吃。