沁水MM

天气转暖了，万物开始复苏了，突然想起小时候跟着哥哥姐姐一起去地里挖野菜的情景，一挖就是半袋子，挖的最多的是面条菜，回家姥姥就给做饺子、蒸包子有的时候还做蒸面条菜。去年的时候跟着姐姐说起这个事情来，她说现在地里的野菜也少了，一天也挖不了多少了……
翻翻照片，看到了以前姥姥做的槐花饼。
那时候一到四五月的时候槐花就开了，空气中弥漫着淡淡的清香，有的时候直接要抓一把往嘴里塞，甜丝丝的
絮叨了老半天，开始上图

1、把槐花洗干净，泡上半天或者一个晚上

2、做鸡蛋饼的方法：在小盆里加上面粉、鸡蛋、一点点的淀粉，还用最最重要的槐花！调成糊糊状！越稀越容易摊薄了！不过太稀了，也不容易成型！根据自己口味，加上适量的盐、鸡精。
也可以做其他味道，比如加糖的、加牛奶的、不过我感觉还是加牛奶的最好吃！
3、平底锅烧热，加油，等油热了以后，加入一勺调好的糊糊，摊薄，小火加热！等一分钟左右，表面已经不能再流动，翻面，再煎一分钟左右，略略焦黄，就可以起锅啦！
4.上图，开吃！

是不是挺简单的？不知道现在哪里还有槐花，突然想去姥姥家了。
对了还有榆钱，记得吗？

沁水MM

兔兔娘 发表于 2012-2-27 10:15
回复 沁水MM 的帖子

需要放开水锅里渣一下，钻好水放冰冻里。冻着就可以，啥时候吃啥时候拿出来就可以 ...

这样啊，等到槐花下来的时候试试

沁水MM

唐小豆 发表于 2012-2-26 23:06
我们是拌面蒸着吃 特别好吃。但是在济南找不到槐花

亲，嫩楼上有人说地址呢

沁水MM

小能能他妈 发表于 2012-2-24 18:02
以前住信义庄时，上下班在新世界那有好多卖的，今年搬家了，不知道附近的集市有没有卖的，不过貌似稍大一点 ...

谢谢能能妈

小能能他妈

以前住信义庄时，上下班在新世界那有好多卖的，今年搬家了，不知道附近的集市有没有卖的，不过貌似稍大一点的菜市场都有卖的。同事住玉函那儿，也有好多卖的，另一同事住电力医院那个集市也有好多卖的。。。。。。。

沁水MM

小能能他妈 发表于 2012-2-22 16:17
包大包子可好吃啦，俺每年都要买好多。到时候集上就会有好多卖这个的。不过听说骨朵好吃，不过我吃着都差不 ...

亲是在那个集上买的？

沁水MM

快乐365 发表于 2012-2-22 14:21
榆钱很好吃，小时候吃不知道珍惜，现在吃捞不着了，呜……

小时候不愿意吃，感觉不稀罕，现在稀罕了，却没有了

沁水MM

兔兔娘 发表于 2012-2-22 10:08
亲可以把槐花冻再冰箱里冬天再吃。挺好吃的。前几天还吃了呢。槐花大包子。 ...

可以包包子啊，还没有试过呢
等着试试，在冰箱里是冰冻的状态下放着吗？

宝贝小北

每年俺妈都会给俺煎槐花饼，俺不在家就放冰箱冻起来。

ldping1124

前两天俺婆婆还做的韭菜槐花肉的水饺，味道好极了

lxjy_1110

回复 沁水MM 的帖子

看的口水的流下来了，跟同事学的槐花饼配老干妈，香啊~~

小能能他妈

包大包子可好吃啦，俺每年都要买好多。到时候集上就会有好多卖这个的。不过听说骨朵好吃，不过我吃着都差不多。

张邱仁

把槐花多弄点，冻冰箱里，能放一年

cmdekk

我没吃过呢~

胖胖/pig

去年公公还用槐花给做的蛋蛋,加的豆面里面,很好吃呢

zfx518

好想吃啊

快乐365

榆钱很好吃，小时候吃不知道珍惜，现在吃捞不着了，呜……

粉蓝色眼泪

这是俺的最爱现在冰箱还有冻的呢，好吃

zhangyanli

好多年没吃过了，亲一说，还真是想念呢。