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仿“玛格丽特饼干”

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angel816
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发表于 2012-2-23 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel816 于 2012-2-23 10:39 编辑

   上周末做了两盘曲奇，反响不错，所以昨天在宝宝和宝爸的强烈要求下，决定再做一次，上次严格按君之的方子，感觉太甜了，这次咱要总结经验了，糖粉减少30克，另外，突然心血来潮，觉得黄油太多了，有碍我的减肥计划，黄油也由130g减为100g吧。材料准备妥当，开始动手。
   黄油软化，打发，加糖，加蛋，加低粉，和成团，转入裱花袋，一切顺利。
   然后开始挤花，我挤，挤，再挤——挤不出来
   终于悲催的发现，黄油减少了，面团太干了，挤不出来啊
   这可怎么办啊？嘿，当然这点小问题难不住足智多谋的宝妈，脑海中浮现出“玛格丽特”可爱妙曼的身影，就她了！玛格丽特！冷藏20分钟，揪一小块团成球，大拇指一摁，成了！呵呵，比挤花简单多了，省时省力！当当当当--- 成品出炉！味道当然没的说!
   考虑到配方跟玛格丽特不一样，少了玉米淀粉，而且冷藏时间没达到要求的1个小时，外形嘛，也稍微有点差别，呵呵，所以咱就叫“仿玛格丽特饼干”吧

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angel816
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发表于 2012-2-23 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘿，惭愧啊，刚刚入门
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发表于 2012-2-23 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太聪明了，一看就是厨房高手
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