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本帖最后由 晴格格！ 于 2012-2-27 09:42 编辑
昨天儿子说要吃红烧排骨，于是今天中午去银座超市买了排骨也买了大骨头，因为孩子生长发育最快的是在5月，我要在快速生长期到来之前给他施肥，好能跟上营养所需。 第一步：回家之后先取出四分之一，用水浸泡，漂洗一遍。
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第二步：打开电脑，百度红烧排骨的家常做法，搜到了好多种，可是对于我这个很少做饭的人来说，也仅仅敢于尝试最简单的了。呵呵。
看着就这个房子，用料少，方法简单：
原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
第三步：先检查一下家里的料是否都全，不错，就是没有葱，不过少一种没关系吧，就它了。
第四步：当然是开始行动了
1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒；
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2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水；
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3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右；
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4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
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5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。
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盛到盘子里，嗯，还不错，就是最后一步有点稍微焦了一点
正在做的时候，老公来电话没接，后了回了一个，并解释“刚才没有接电话，是因为我正在忙着在做饭，猜猜我做的什么，红烧排骨，是你儿子想吃，所以我中午去买的，现在正在做。”
老公回答“吆喝？？？长本事了，有进步！”，呵呵，心里美滋滋。
最后还剩了几块，正好，留给老公吧，让他尝尝味道怎么样。呵呵
俺的梦想是烧一手好菜，喂的儿子白白胖胖的，养的老公胃舒舒服服的，让他只习惯吃俺做的饭，一本子跟俺过，可是梦想终究是梦想，江山易改本性难移，我这个最烦做吃的毛病，恐怕改不了啊，总是三分钟热度。
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发表于 2012-2-24 21:58
发表于 2012-3-2 22:43
