姜饼是个古老的食物，在中世纪时，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼送给英勇的骑士。而且，有些古老的乡村小镇还流行未婚女子吃姜饼的习俗。据说吃掉姜饼形状的“husband”，她们就会有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
姜饼小人简介 其实一开始只想做点姜饼小人，因为有饼干模型，很容易就可以复制出很多一模一样的小人儿，
可是在刻的时候转念，为什么不多刻几个方块当墙，还有小烟囱，搭一间小屋子应该更好玩～
还记得小时候横平竖直画的那种简易小房子么，就是那样～～
先说姜饼的做法吧，这个简单，就是一般饼干的做法，配方里添加了姜粉和肉桂粉，再搭配上红糖蜂蜜，（怎么让我联想到了红糖姜汤，很驱寒呵～）口感是脆脆的，有独特的香味～～
姜饼小人做法
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 2012-3-28 09:44 上传
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粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀
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2012-3-28 09:45 上传
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再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟
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2012-3-28 09:46 上传
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将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状
4、 2012-3-28 09:45 上传
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做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～）
烤焙：烤箱180度，10-15分钟
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2012-3-28 09:47 上传
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在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞
6、 2012-3-28 09:49 上传
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烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了，
换一根漂亮的丝带送人应该很不错～
7、 2012-3-28 09:49 上传
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蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发
8、 2012-3-28 09:49 上传
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装入裱花袋就可以装饰姜饼了
9、 2012-3-28 09:49 上传
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先在姜饼树上点缀一下试试效果—— 10、 2012-3-28 09:49 上传
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再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了,
先把前后墙和侧墙固定在底座上，等确定粘合在一起了再粘顶墙，
否则很容易因为基座不稳而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～
过程有点狼狈，看最后成品吧——
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发表于 2012-3-28 09:56
