lixy

    很久没有坐下来仔细的写些东西了，最近家里的事情一件接着一件，忙碌充满了我整个生活。偶尔做些点心，却只能草草拍几张照片存在电脑里，连修片的时间都没有，更不用说写一些什么了。    今天终于把孩子上幼儿园的事情确定下来，钱也交了，时间也定了，也算是了了我一大心事，晚上孩子睡的早，坐在电脑前，想着一定要与大家分享一下近来超喜欢的汤种北海道吐司，那份松软的感觉，我想你一定喜欢。

材料：高粉290g  糖35g  盐4g  干酵母5.5g  全蛋液55g  淡奶油40g  牛奶70g  奶粉15g  汤种92g  黄油25g
烘焙：中下层160度 45分钟
做法：
汤种的做法：
将15g高粉加凉水85g搅拌呈汤状，小火边搅边加热，面糊成透明状即可，晾凉备用
烤制过程：
1、面包机结束发面工作程序是1小时30分分钟
2、取出面团分割成大小等 份的三等 份，团圆，光面朝上，醒发10-20分钟，视天气情况而定
3、将三块醒发的面团，依次擀开后，光面朝下，不规则面在上三折，再擀成长方形，宽度不超过吐司盒，均匀抹上想要的馅料，卷起来。最前端要念薄，有利于粘合，然后第一个摆中间，依次再摆两边
4、吐司盒盖好盖子，烤箱最下层放一盘水，二发30-40分钟，感觉盖子推起来有阻力了，面团就发好了
5、160度45分钟，烤好后马上倒出来，以免面包产生汽水。

舞之灵动

看着真有食欲啊

scubic

我想吃55555555

小可爱013

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同问同问

lixy

裙子@jn 发表于 2012-7-22 09:39
我一般都是烤葡糖干的面包。弱弱的问一句：汤种是什么？

方子里有汤种的做法,请看一下.

小可爱013

自己做的吗 ？太有才了

kitty74fl

收藏了，谢谢亲的分享

小可爱011

亲烤的真好哦

舞之灵动

馋了馋了

裙子

我一般都是烤葡糖干的面包。弱弱的问一句：汤种是什么？

宝贝抱抱3

看着就好吃。

刘刘戴的妈

真棒啊~

lixy

xbaby00 发表于 2012-4-28 08:44
能干的妈咪~~~赞！

谢谢亲。

lixy

杨小乐的妈妈 发表于 2012-4-27 23:02
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亲实在是太厉害了

嫩说的俺都不好意思了。

xbaby00

能干的妈咪~~~赞！

杨小乐的妈妈

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亲实在是太厉害了

lixy

杨小乐的妈妈 发表于 2012-4-27 17:11
北海道确实很好吃，看到亲做的这么好，有时间俺也自己做做看

自己做吧，我今天又做了100%中种的，更软更好吃

杨小乐的妈妈

北海道确实很好吃，看到亲做的这么好，有时间俺也自己做做看

miduo881229

lixy 发表于 2012-4-27 16:42
哈哈，提前预约，我做下，嘻嘻，

哇塞，那么好啊，谢谢亲哦。