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本帖最后由 妞妞一一 于 2012-5-10 21:24 编辑
1. 新鲜草莓1000克,洗净、去蒂、切小块(草莓煮后不易碎,凉后果肉更佳)。
2. 加入白砂糖3勺(适合自己的口味),腌渍1小时左右。
3. 腌到砂糖融化,草莓汁液渗出。
4. 把草莓连同汁液一起倒入锅内,小火煮。
5. 小火煮30分钟,汁液粘稠,边煮边搅拌,防止糊锅底。
6. 同时撇出白沫,当草莓颜色变暗,加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁
7. 稍凉后,装入无油无水的容器内,待完全冷却后,盖上盖子,放入冰箱冷藏。
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