- 妈豆
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老公单位组织去郊区摘了好几箱子小樱桃,很甜,很好吃,可是不尽快吃掉的话就坏了,看到一位达人妈妈做了枇杷水,所以我也把樱桃做成糖水樱桃,这样便于储存,还可以想吃的时候就吃
做好了是这样子的。
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做法:
1、樱桃去掉梗,清洗几遍,并在淡盐水中浸泡10分钟,清水漂洗(俺现在吃东西比较注意,谁知道打药了没);加入1/4的砂糖,腌制樱桃一会,锅里加入适量的水,在火上加热;水烧开后转小火煮制,直到樱桃变得略微透明,汤汁粘稠即可(这期间我用了大约半小时)。
注:
我用的小樱桃。水的多少随自己而定,想吃类似于罐头的,水和樱桃比例:1:1即可;想吃类似于糖渍樱桃的,水和樱桃比例1:2, 吃果脯的做好后晒干即可;还可以加入适量的麦芽糖或蜂蜜,这个随自己喜好;盛樱桃的锅和容器一定要无油,做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一个周想保存更长时间的,可以在煮樱桃的时候挤点柠檬汁。
可以放点蜂蜜,泡樱桃茶!
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