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妈豆
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发表于 2012-6-20 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 长公主 于 2012-6-25 11:12 编辑

     眼看端午就要到了,今年决定自己包棕子,昨天在市场买好米和叶子就开始下手了

糯米洗净后泡一夜


我买的是那种成包的新鲜苇叶,所以用清水洗一下就可以直接用了,一包有50个叶子,如果用干的叶子要先煮三到五分钟,软了以后再使用
我准备包蜜枣和红糖两种馅的

一切准备工作就绪,开始包了,苇叶的光面朝上,毛面朝下,卷成三角形,先放一层米,然后再放枣,枣的数量可以根据个人的口味添加,然后把叶子折好系上绳子即可,绳子系八分紧就可以,不能太紧

包好后的样子

终于全部包完了,用了差不多两个小时,一共包了30多个,为了好区分,白绳的是蜜枣,黑绳的是红糖,上锅开始煮,煮熟后要闷一段时间。熟了后自己尝了下,口味还可以,成功!



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长公主 + 100 晒粽子有礼!

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我包的红糖的就没有亲的粽子给力,因为没有经验,红糖被水一煮全跑了,只剩白糯米了,不过蜜枣的还挺好吃的。

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妈豆
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俺也自己包的,自己做的枣泥馅,哈哈,因为不是很会包,米都撒了一地,好在粽子比较给力,没成一锅粥。都个顶个的~~哈哈~~~
皓皓

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不错!流口水中~

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喜欢蜜枣的。。

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我们小区里有个买粮食的,糯米和苇叶都是买的她的,苇叶是成包的,一包50张,三块钱一包。

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回复 雨妈2006 的帖子

我也是头一次包红糖的,没掌握到要领,糖全跑了

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喜欢吃蜜枣的,俺老公没包过红糖的咧
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这俩味道的我都喜欢吃!
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【晒端午粽】+自己包的端午蜜枣棕(端午时节,自己在家包粽子, ...
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