本帖最后由 鲁名妈妈 于 2012-7-25 13:04 编辑
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最近一直寻思着做荷叶粥，可是没见有卖鲜荷叶的，也不知道哪里有卖的。在超市买了一包干的荷叶，可是总感觉缺少点什么似的。 上上个周日早上，我一出门，见在我家门前有一个阿姨推一三轮车卖鲜莲子，莲蓬很大，卖一块钱一个，我挑了两个，我问她，你们家卖荷叶吧，她说，有啊，今天来时忘了打一些叶子带着了。我赶紧问，你什么时候再来啊， 我买一些荷叶。她说得下周日了。于是我盼着下一个周末的到来。 上个周六，我在出全福立交桥终点站台时，遇见一卖荷叶的，新鲜的大荷叶啊，还卖荷花呢。开心哪，兴奋啊，我仔细地挑了四张。因为是要到公司的仓库，我直接把荷叶放在仓库里了，心里一直盘算着第二天做荷叶粥，蒸荷叶排骨。可惜的是下午回办公室时，心爱的荷叶忘拿啦。我心里那个悔啊，我惦记了大半天的荷叶粥哦。只好把希望寄托在第二天了，但愿那个阿姨能来卖荷叶，可是第二天一早就下大雨，那个阿姨也不会来了。 等周一再到仓库时，俺那心爱的荷叶已经变的半干啦。我自责啊，你说这是什么脑子啊，最近总丢三落四。就先吃点肉肉补补脑子吧。
【荷叶蒸糯米排骨】 材料： 荷叶1张、小排、糯米、香菇 调料：葱段、姜丝、老抽、料酒、盐、糖、鸡精各适量 做法： 1、糯米提前浸泡4小时以上，荷叶洗净后浸泡软，香菇用水浸泡洗干净。 2、小排洗净切成小段，加姜、葱、老抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2小时以上。 3、将香菇切成小丁，与糯米一起加入腌好的排骨中。 4、用荷叶把腌好的排骨、糯米、香菇包起来，放入一大碗内。 5、上蒸锅用大火蒸1小时。 6、蒸好后把上面一层荷叶剪开即可。 我在晚上提前把糯米和排骨腌制好的，放冰箱冷藏了一晚，腌料非常的入味啦。关于原料的用量，我想还是按个人口味喜好吧，呵呵。建议在腌制作时不要使用太多的香料，比如说五香粉等，容易把荷叶的清香味掩盖住了哦。
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发表于 2012-7-25 13:00
好想吃
