雅寒水晶

自从生完孩子心情很是郁闷啊   
因为是自己看孩子 有时心里的郁闷发泄不出来怎么办呢   
那就学烘焙吧 1" />1" />1" />1" />1" />
因为以前学过面点
所以也略懂一二吧


由于之前在肯德基混过
看到妈妈们做的蛋挞水配料
我很想纠正下
在外面也吃过蛋挞
但口味都很一般般啊
没有肯德基的好吃
为什么呢
看了妈妈们的教程
哎，，，
不对啊  这样做出来的蛋挞怎么好吃呢、怎么能像肯德基的那种口味呢、
肯德基的淡奶油用的是雀巢的  还有牛奶  蛋黄液（含糖） 就这些原料   
看到有些妈妈们还用低粉 千万别加低粉啊  那样的话口味就大打折扣了   、
淡奶油和牛奶的配比是2：1  然后加蛋黄和糖就可以了   不过肯德基的蛋液是直接包装好的 、塔皮是冷冻的半成品  上次我在桔子买了20个塔皮  回家小试了下   刚开始做了四个  我用了63克淡奶油  31克牛奶   10克糖  一个蛋黄  直接倒在一起搅拌就可以了   然后倒在塔皮上  放进200度的烤箱烤20分钟左右   那个香 啊   里面的精华和肯德基一样一样的  就是塔皮不给力     
粗略估计了下  像20个蛋挞  可用125毫升牛奶  250毫升淡奶油  4—5个蛋黄  40克糖 就差不多OK了  、
在此希望妈妈们都能做出像肯德基一样可口的蛋挞
  

哈哈    有图有真相、、、美味的咖啡和原味蛋挞
今天晚上刚做的    那个香啊
为了更细致的看到内部    来个侧切  8" />8" />8" />   
其实放在冰箱冷藏一晚上更美味哦 。。。

雅寒水晶

回复 蕊儿乖乖 的帖子

没问题！~

蕊儿乖乖

我也喜欢蛋挞，我家的微波炉有烧烤功能，前两天刚烤了个地瓜倒是不错，不知道蛋挞能行吧~看来我真得买个烤箱啦，有机会做的时候得向亲请教请教，呵呵`

泠儿

饿了

雅寒水晶

回复 vivi800420 的帖子

青龙桥那有家  叫乐呵呵 品种挺齐全的

精灵小童童

现在就想吃了。。。

vivi800420

蛋挞皮在哪里买的啊

雅寒水晶

回复 小白熊123 的帖子

谢谢啊。。。

小白熊123

太诱人了

道道小肥

回复 雅寒水晶 的帖子

好滴，明白了

雅寒水晶

回复 huandream 的帖子

嗯  紫薯的也不是很甜 味道很浓 软软懦懦的 很好吃

huandream

好棒，准备做紫薯的~

雅寒水晶

回复 妈妈妈妈呀 的帖子

稍微有点 不过不是和那种外面山寨的那种一样哦 那种加低粉的吃起来不好吃  没用这种嫩滑 可口！！稍微上点颜色最好了

雅寒水晶

回复 道道小肥 的帖子

就是把原料都放在一起用个勺子或搅拌棒搅搅  搅到糖化 蛋黄溶解就可以了 不是打发

妈妈妈妈呀

烤的有点过了吧？

麻麻稀饭你

回复 道道小肥 的帖子

亲，这个我也不知道哦

道道小肥

麻麻稀饭你 发表于 2012-8-29 08:57
上图勾引勾引~

把那些原料放在一起搅拌，要搅拌多久。怎么搅拌？搅到起泡还是不起泡呀。我是新手。啥也不懂。有空帮我讲解一下哈

雅寒水晶

回复 訫囿倪 的帖子

哈哈 偶不喜欢  蓝莓好甜

訫囿倪

喜欢吃蓝莓的