俺家宝贝六个多月了，口味很挑剔 米粉不爱吃，我就发现了一个好办法 撒上香喷喷的肉松 米粉能吃上小半碗 以前都是做的猪肉松，家里黑猪肉没有了 这次是在金锣买的两块鸡胸脯 两块十几块钱，做了一大盘，装了三瓶， 分给好姐妹两瓶 装在小瓶里可以在冰箱里放半个月左右 嗯~...估计...一个礼拜就吃木啦 废话少说，上图是正事 先来一张成品图 详细制作过程来了 鸡胸肉两块，清洗干净，把上面的肥肉皮溜子什么的都去掉 高压锅里面放凉水适量，葱姜若干 炖20分钟左右 取出后控干水分，晾凉 如果是猪肉需要放塑料袋里用擀面杖擀松， 但是鸡胸肉高压锅一炖很容易就能拍松，我直接用手捏了捏 然后把捏松了的肉用手顺着纤维撕成一根根的肉丝 撕了半个小时就撕了一盘子 然后上锅炒制，锅里不放油，开到中小火 一开始肉丝是很湿的，炒的时候就能感觉到 为了防止干锅要不停地翻 我家宝贝太小，家里孩子大的可以在炒的过程中放盐，糖，酱油，芝麻，咖喱粉之类的调料 我放了少许味达美，颜色要稍微棕一点才好看 然后就一直翻啊翻啊 一直翻到觉得手感很轻，锅里肉丝没什么重量，锅里可以听到丝丝的响声 就说明快炒好了 这时候香味就已经出来了 炒好了，拿出来晾凉，我家宝小，还要再进料理机打一下 大孩子就打不打都可以了 当当当当，打完就做好了，装到小瓶子里，吃辅食的时候就撒上一把
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发表于 2012-9-2 13:43
今天按楼主的方法做了一次，不错哦，一次成功
