月月de妈

材料：笋干、辣椒、大蒜
做法：
1、笋干浸泡5天，每天换水。
2、泡发后的笋干去老跟、切成丝。肉也切丝。蒜切成末。辣椒切短。
3、先把辣椒和蒜末放油里爆香，然后炒肉，再把笋丝入锅一起炒。
4、加水煮一下，放盐、味精、生抽。
起锅啦！！

老根要去除，老根口感不太好，浪费了一点点。

侧面切开、撕开，笋变成薄片再切丝，这样笋丝就更细。

笋丝浸泡3个多小时再炒菜，更软更嫩。

炒好了。

月月de妈

葛力姆乔 发表于 2012-9-17 10:34
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卖我点吧~冬笋，把店址小窗我

嘻嘻，小窗你了

葛力姆乔

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卖我点吧~冬笋，把店址小窗我

月月de妈

葛力姆乔 发表于 2012-9-17 10:27
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下回回老家给俺捎点成不~俺给你做月饼吃~哈哈~我可是说真的哦~~~ ...

我淘宝上有卖，下次开团哈。我现在在团坚果炒货。我这里冬笋尖上过星期才收到我妈寄来的，有40多斤。

葛力姆乔

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下回回老家给俺捎点成不~俺给你做月饼吃~哈哈~我可是说真的哦~~~

月月de妈

葛力姆乔 发表于 2012-9-17 10:23
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非常喜欢吃笋干，炖肉做汤都很棒，亲这是在哪买的笋干呢 ...

自己家里的，我老家是井冈山的

葛力姆乔

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非常喜欢吃笋干，炖肉做汤都很棒，亲这是在哪买的笋干呢

月月de妈

高荟茹 发表于 2012-9-15 22:51
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亲的笋干从哪买的啊？我也喜欢吃笋但是除了应季的时候别的时候想吃也买不到呢 ...

自己家里的哦

高荟茹

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亲的笋干从哪买的啊？我也喜欢吃笋但是除了应季的时候别的时候想吃也买不到呢

月月de妈

maomao2125723 发表于 2012-9-10 09:36
看着真棒啊。。。味道肯定也不错吧。。。

恩，我家全家很喜欢吃

maomao2125723

看着真棒啊。。。味道肯定也不错吧。。。