剥虾仁剩下的虾头咋处理?扔了?浪费可耻 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 剥虾仁剩下的虾头咋处理?扔了?浪费可耻

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 44 \| 浏览: 18013 \|正序浏览 \| 字体: tT [厨娘日记] 剥虾仁剩下的虾头咋处理?扔了?浪费可耻 [复制链接]

Rank: 20

妈豆: 26129
宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 7495

1^#

发表于 2012-9-26 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由朱小雷于 2012-9-26 15:12 编辑

买了点虾打算给俺儿包馄饨来，剥完虾仁剩下一堆头，搁以前我就直接扔了，昨天刚下了个食谱，发现虾头利用价值还蛮高的嘛，依旧是无图无真相
废虾头熬制美味虾油
一，虾头清水洗净，里面那些红红黄黄的东西别洗掉，留着，那才是出味儿的东西，洗净之后沥干水分
二，炒锅倒油，一大碗左右吧，放上大料，八角花椒香叶茴香啥的，我很少用这些家里没存货，就放了两个八角十几粒花椒
三，小火煸出香味后放虾头
四，继续小火炒，一直到油变成深红色，期间可以用铲子按压虾头，能把里面的黄压出来
五，油变深红色之后就能出锅了，用滤网把虾头和大料隔出来，虾油放凉之后直接装瓶，可以凉拌或者拌饺子馅儿用，也可以直接当底油炒菜。虾头也别扔，熬完油之后虾头已经很酥了，可以沾椒盐直接吃，佐酒或者做零食。

回复引用

小猪

Rank: 15

妈豆: 3473
宝宝生日: null
帖子: 436

45^#

发表于 2012-10-3 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

回复引用

小猪

Rank: 15

妈豆: 3473
宝宝生日: null
帖子: 436

44^#

发表于 2012-10-3 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾头里面是含铅最多的地方，刚看了新闻说，还是扔了好！

回复引用

水瓶

Rank: 14

妈豆: 2661
宝宝生日: 2012-06-21
帖子: 466

43^#

发表于 2012-9-29 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海捕虾虾头可以吃，如果是养殖虾的虾头建议还是不要吃了，反正海边的人都说养殖虾的虾头不好

回复引用

Rank: 12

妈豆: 1299
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 274

42^#

发表于 2012-9-29 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，放大料的时候最好一起放上葱姜，味道更好哦，尤其是炒芹菜的时候，用这个油炒，太没味了
我一次性多放油，过滤后可以放冰箱，不太容易喀拉

回复引用

小涵宝宝

Rank: 17

妈豆: 8348
宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 1986

41^#

发表于 2012-9-28 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用虾头和虾壳熬高汤的

回复引用

Rank: 11

妈豆: 1354
宝宝生日
帖子: 234

40^#

发表于 2012-9-28 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复朱小雷的帖子

不错，不错，我也试试哈

回复引用

Rank: 19

妈豆: 8394
宝宝生日: 2012-10-26
帖子: 1144

39^#

发表于 2012-9-28 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

朱小雷发表于 2012-9-26 15:10
买了点虾打算给俺儿包馄饨来，剥完虾仁剩下一堆头，搁以前我就直接扔了，昨天刚下了个食谱，发现虾头利用价 ...

一举多得呢，既能吃到纯正的虾油还能补钙呢

回复引用

Rank: 20

妈豆: 26129
宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 7495

38^#

发表于 2012-9-28 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爽爽滴妈妈的帖子

我是得补补脑子摆脱海燕了，，太破财了

回复引用

承承妈妈

Rank: 20

妈豆: 3502
宝宝生日: 2012-04-05
帖子: 2123

37^#

发表于 2012-9-28 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家的都扔了呢

回复引用

爽爽滴妈妈

爽妈

Rank: 21

妈豆: 59713
宝宝生日: 2009-10-24
帖子: 14599

36^#

发表于 2012-9-28 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复朱小雷的帖子

我觉得你的终极目标应该是摆脱海燕。

回复引用

嘉润宝贝

Rank: 19

妈豆: 5545
宝宝生日: 2011-03-20
帖子: 3410

35^#

发表于 2012-9-27 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用虾头炖萝卜丝，这方法新鲜，以后试试

回复引用

小辉

Rank: 16

妈豆: 6893
宝宝生日: 2010-09-17
帖子: 1081

34^#

发表于 2012-9-27 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾头可以吃吗？虾头虾肠都不要吃吧！！！我都是剪了头去，剔了虾肠，在炒菜！

回复引用

Rank: 20

妈豆: 26129
宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 7495

33^#

发表于 2012-9-27 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lizycen 的帖子

下载了本文怡家常菜

回复引用

布布妈团长编号：mw10016

Rank: 23

妈豆: 74954
宝宝生日: 2009-10-11
帖子: 35464

32^#

发表于 2012-9-27 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿俺家也是这么做的
是不是看了生活一点通呢？

回复引用

Rank: 20

妈豆: 26129
宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 7495

31^#

发表于 2012-9-27 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爽爽滴妈妈的帖子

这是一期目标，我的二期目标是把俺老公喂成跟我一个体型

回复引用

紫藤花瓣雨

团长 MW261

Rank: 19

妈豆: 1128
宝宝生日: 2012-02-03
帖子: 4627

30^#

发表于 2012-9-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错真不错，下次我也记得整点虾油

回复引用

爽爽滴妈妈

爽妈

Rank: 21

妈豆: 59713
宝宝生日: 2009-10-24
帖子: 14599

29^#

发表于 2012-9-27 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复朱小雷的帖子

你的努力很有成效啊。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

剥虾仁剩下的虾头咋处理?扔了?浪费可耻

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部