淘淘-爱

这些年我们都喜欢自酿葡萄酒，其实自酿的葡萄酒是有毒的，大家可以到百度上去搜一搜，就知道了：
      如今越来越多的人知道葡萄酒的好处，而且知道可以自己动手酿制葡萄酒，但大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。
      据悉，通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L，杂醇油的含量也在1000mg/L以上。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
      自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

“关于葡萄酒，有一点很重要，我建议大家千万不要自酿葡萄酒，非常危险。”居民家里用来自酿的葡萄并不是专业的葡萄，而是生食葡萄，并不适合酿酒。“糖度不够，还得加糖，但严格上说，葡萄酒是不能加糖的。”另外，酿葡萄酒要用专业酵母，而不能靠自然发酵，还要加二氧化硫来抗氧化，这些条件都不是居民家里能具备的。“居民自酿的葡萄酒，有可能含甲醇过高，产生一些毒素，饮用后可能造成失明，对健康不利。”

lucy_2010

第一次听说了
老妈每年都会酿很多葡萄酒，

may150127274

晕啊 刚洗好了葡萄！自己做的有毒 外面买的除了死贵就是各种添加剂的 这还让人活吧？

淘淘-爱

爱巍儿 发表于 2012-11-18 07:52
婆婆家里今年做了好多啊~~

因人而宜，具体情况具体对待，有些人可以承受，也愿意承受，个人感觉谨慎点好

爱巍儿

婆婆家里今年做了好多啊~~

淘淘-爱

顶一下，让更多的麻麻看到，，，，

含香

淘淘-爱 发表于 2012-10-14 10:42
这些年我们都喜欢自酿葡萄酒，其实自酿的葡萄酒是有毒的，大家可以到百度上去搜一搜，就知道了：
      如 ...

好恐怖啊，以前还真不知道呢

淘淘-爱

幸福小霞 发表于 2012-10-14 14:33
话说我家N多亲戚都是自制葡萄酒~

我朋友中也有不少自酿的，喝了也没事，还说挺不错的，我是没敢喝，，，

幸福小霞

话说我家N多亲戚都是自制葡萄酒~

曦儿い

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不加热的东东肯定不好啊，而且鲜奶还不能直接加热喝要兑上点水加热才好

淘淘-爱

曦儿い 发表于 2012-10-14 11:23
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鲜奶不加热怎么喝啊

听有些人说，抱着牛喝更新鲜呢，，，呵呵

曦儿い

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鲜奶不加热怎么喝啊

曦儿い

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现在家里不种了就不弄了

淘淘-爱

曦儿い 发表于 2012-10-14 10:48
那么恐怖吗以前我家弄过就弄过一次呵呵

同样的道理还有牛奶，刚挤鲜奶不经消毒是有大量有害菌的，不利于身体分健康，喝了没发生意外，并不等于就是安全的，只能说明我们自身的抵抗能力还是不错的

淘淘-爱

曦儿い 发表于 2012-10-14 10:48
那么恐怖吗以前我家弄过就弄过一次呵呵

这个还是注意下好，，，，，

曦儿い

那么恐怖吗以前我家弄过就弄过一次呵呵