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晴朗的天

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妈豆
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文昌星 妈网手机达人

1#
发表于 2012-11-1 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咖啡糖7978 于 2012-11-1 14:32 编辑

       看电视,那个什么台来,给忘了,反正记得看过。那天正好煮的紫薯还剩下一个,本来想留给俩闺女吃来,又怕俩人打架,自己又不想吃,突然想起做这个紫薯花卷来,就按照记忆中的过程做了一下,效果还不错,长的教训就是以后不能急急火火的做好就蒸,做好以后得放那醒醒,醒好了才能蒸,不然发起来的程度就差点,话不多说,上图吧。

发好的面团

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揉成做饺子的长条

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切剂子

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压一下

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擀好的面饼

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把五个饼皮叠在一起

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将饼皮卷起来

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将卷好的饼皮拦腰切开

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将切开的花卷竖起来 整一下形状

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做好的花卷

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蒸好后的成品

DSCN4895_副本.jpg

       在这里,想要学做的亲们注意了,五个饼皮叠起来的时候,如果怕他们不能很好的粘到一起,可以在饼皮的直径上刷一点水,还有卷到最后收尾的地方也要刷一点,这样卷起来之后的花卷就很结实了。


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亲,我想请教一下,发这个面是不是和发馒头一样啊?还有就是,是不是和蒸馒头一样的时长啊?
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咖啡糖7978 发表于 2012-11-1 14:30
看电视,那个什么台来,给忘了,反正记得看过。那天正好煮的紫薯还剩下一个,本来想留给俩闺女吃来 ...

把皮擀得再薄一点,效果能够更好
哲瀚妈

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亲,貌似忘了做花心儿

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貌似很好吃的样子

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很漂亮的玫瑰花呀,就是不知道味道啥样来
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