本帖最后由 咖啡糖7978 于 2012-11-1 14:32 编辑
看电视,那个什么台来,给忘了,反正记得看过。那天正好煮的紫薯还剩下一个,本来想留给俩闺女吃来,又怕俩人打架,自己又不想吃,突然想起做这个紫薯花卷来,就按照记忆中的过程做了一下,效果还不错,长的教训就是以后不能急急火火的做好就蒸,做好以后得放那醒醒,醒好了才能蒸,不然发起来的程度就差点,话不多说,上图吧。
发好的面团 揉成做饺子的长条
切剂子 压一下 擀好的面饼 把五个饼皮叠在一起 将饼皮卷起来 将卷好的饼皮拦腰切开 将切开的花卷竖起来 整一下形状 做好的花卷 蒸好后的成品 在这里,想要学做的亲们注意了,五个饼皮叠起来的时候,如果怕他们不能很好的粘到一起,可以在饼皮的直径上刷一点水,还有卷到最后收尾的地方也要刷一点,这样卷起来之后的花卷就很结实了。
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