亲们做菜的时候不要加冷水那样会不好 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 235
宝宝生日: 2005-04-28
帖子: 68

1^#

发表于 2012-11-12 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

不知道大家有没有这样的习惯，做菜的时候尤其是那些不出水的菜的时候就加水，我一般为了方便就直接加冷水后来听朋友说冷水菜就老了反而让菜不好吃，要加热水，我这个朋友是厨师
今天跟老公说，我老公居然马后炮说自己一直都知道
晕
还是一直只有我一个人这样干呢

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小熹妈咪

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 12178
宝宝生日: 2008-04-10
帖子: 1912

38^#

发表于 2012-11-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

介个知道的啊,尤其是炖肉之类的,一定不要用冷水,不然肉质就不嫩了

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妈豆: 15048
宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 3032

37^#

发表于 2012-11-15 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像加冷水会破坏菜里的维生素，炖骨头汤的时候也不能加冷水，一放冷水，那钙质还是什么的就出不来了。

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Rank: 18

妈豆: 2126
宝宝生日: 2010-08-04
帖子: 347

36^#

发表于 2012-11-14 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我听说过，不过自已做一直是加凉水，看来得试试加热水后做出来有没有区别。

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Rank: 15

妈豆: 3796
宝宝生日: 2009-06-03
帖子: 720

35^#

发表于 2012-11-14 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉水。。

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豆丁妈妈

Rank: 18

妈豆: 11804
宝宝生日: 2011-05-27
帖子: 2650

34^#

发表于 2012-11-13 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看过电视节目后，俺现在都是加热水，嘻嘻

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wanwan

Rank: 12

妈豆: 1329
宝宝生日: 2012-11-06
帖子: 98

33^#

发表于 2012-11-13 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，以后加热水

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Rank: 19

妈豆: 17094
宝宝生日: 2011-3-9
帖子: 3814

32^#

发表于 2012-11-13 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也是加凉水呢

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木头家嘀小杨树

熙熙

Rank: 14

妈豆: 2510
宝宝生日: 2012-03-10
帖子: 293

31^#

发表于 2012-11-13 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也一直这么干嘀。

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苗苗妈

Rank: 14

妈豆: 3250
宝宝生日: 2009-12-25
帖子: 444

30^#

发表于 2012-11-13 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

知道加凉水菜不好吃，有时图方便就加了

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Rank: 17

妈豆: 8139
宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1888

29^#

发表于 2012-11-13 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后用热水

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乐悠DODO mw10004

Rank: 20

妈豆: 26062
宝宝生日: 2010-09-02
帖子: 6737

28^#

发表于 2012-11-13 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直都知道加热水，但是懒得出去到客厅接，所以一直加冷水

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坙芸^ǒ^蓅氺

Rank: 11

妈豆: 1072
宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 209

27^#

发表于 2012-11-13 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加热水啊，尤其是肉类的更要加热水

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下一秒空灵

Rank: 18

妈豆: 4792
宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 927

26^#

发表于 2012-11-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是加凉水，以后改改

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阳阳

Rank: 20

妈豆: 22408
宝宝生日: 2009-05-04
帖子: 4205

25^#

发表于 2012-11-13 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

基本上都是加凉水吧

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天天乐乐

Rank: 20

妈豆: 33099
宝宝生日: 2011-03-21
帖子: 6505

24^#

发表于 2012-11-13 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也一直加凉水呢

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文文

Rank: 18

妈豆: 2944
宝宝生日: 2008-02-15
帖子: 429

23^#

发表于 2012-11-13 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般是加热水

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开水咕噜了

小朱淘淘的妈妈

Rank: 17

妈豆: 8984
宝宝生日: 2010-12-25
帖子: 1547

22^#

发表于 2012-11-13 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做菜知道要加热水，有时候懒，就直接加凉的了
现在做粥到是加热水熬粥了

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恋衣小小屋

琪琪的妈

Rank: 6 Rank: 6

妈豆: 327
宝宝生日: 2010.3.18
帖子: 30

21^#

发表于 2012-11-13 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复图丁宝宝的帖子

炒菜一直加凉水，炖肉炖鱼的时候加热水。

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亲们做菜的时候不要加冷水那样会不好

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