大羽他娘

　　以前我家挨着海鲜市场，总去买些爷爱吃的海鲜回来就用辣椒炒，无论啥都好吃，这是个百搭的炒法，无论啥，这么炒都好吃，各位妈妈可以多多尝试，记得发个帖子，分享一下经验哈~

　　【原料】
　　北极虾一碗、辣椒十多粒、葱姜蒜片若干、芹菜杆3、5根、花椒一勺、干豆豉一勺、生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量
　　【做法】
　　1、北极虾取出，在常温下化冻，不要用水泡;
　　2、锅里放稍微多的油，放入虾，煎炸一下，皮发邹即可捞出;
　　3、底油里倒入一勺干豆豉，翻炒出香味后，倒入花椒，小火编出香味后，加辣椒、葱姜蒜片，翻炒出香味后，倒入虾，放生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量，加入芹菜段，翻炒均匀后，出锅
　　【罗嗦几句】
　　1、北极虾本身就是熟的，可以化冻后直接拌沙拉，所以不用使劲烧它，烧过了，肉发柴，不好吃了。少了它本身的风味。
　　2、也可以虾上撒点干淀粉，过油炸，我不吃油炸的，所以用油稍微煎一下就好;
　　3、没有干豆豉的可以用香辣豆豉酱。我个人喜欢干豆豉的酱香味，所以冰箱里有一盒干豆豉是必须的调味。
　　4、搭芹菜是用芹菜独特的香味解荤食的油腻，以前不爱吃芹菜，最近一、两年开始，总做它，提供人体丰富的粗纤维还能降血压，这是个好东西。对了，芹菜叶子不要扔，其实叶子比芹菜杆有更多的营养。

简简单单1013

看着都流口水了~~

大羽他娘

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没错就是这种

咬咬-8181

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哇，好吃。北极虾是什么虾啊，是不是红红的，皮很硬很好扒，肉甜甜的，野生虾，市场上卖十七八块钱或二十左右的那种呢？

訫囿倪

放上几根芹菜杆 这做法还真没试过呢，   改天给儿子做下尝尝

家有馨馨

这种虾我们一般直接吃了，不加工。

慕纱

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呵呵，亲是走小清新路线呢~

嘻咩咩

北极虾我喜欢清水煮着吃，加点萝卜丝，放点盐，也吃也喝烫，还排气

weily

流口水啦，有空也做一下~

帅锅的麻麻

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看着就好吃，真馋人啊