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本帖最后由 莫儿影儿 于 2012-12-7 16:47 编辑
连续三次戚风都失败,我拍了烘焙过程。前两次表面开裂,中间未干。这次表面未开裂但烘糊了,中间还是未干,最后结果都一样的--脱模后蹋下去了。因为前两次失败怕烤箱温度不准这次特意放了只温度计在里面,结果确实真的刻盘与温度计显示不一样,我是按温度计180度30分钟。
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