本帖最后由 flower20080111 于 2012-12-26 20:42 编辑
今天零下10度的气温超低，下雪不冷，化雪冷，早上开窗透气，一股冷气闯进来，冻得我一哆嗦。正巧赶上周末不用出门，宅在家中闲来无事陪宝宝玩，顺便做了一个什蔬火腿披萨。宝宝在我做的时候，也忙的不亦乐乎，给我要了一小块面团，也来凑热闹，在旁边用擀面杖擀饼饼玩呢。 配料：以下准备的配料可做3个披萨哟
一．披萨饼胚材料：温牛奶200毫升（最好是40度左右，有利于更快发好面哟），盐3/4茶匙，面粉300克，玉米油2汤勺，白砂糖2茶匙，酵母粉2茶匙（注：1茶匙约定于5克） 二．其他准备材料：青椒，火腿，甜玉米粒，马苏里拉奶酪碎（我买的500克一块儿的马苏里拉，在家用刨丝器自己加工成奶酪碎，当然家里常备的擦土豆丝的擦子也是一样可以滴，只是碎末长短粗细之别。。。） 三．披萨酱材料：番茄1个，番茄酱1包，黑胡椒粉，洋葱半个，盐，糖，玉米油，披萨草，淡奶油少许（淡奶油可以省略，家中正好还有做蛋挞剩的一点儿，据说加淡奶油和面是意大利披萨大师们的秘方哟，嘻嘻，可以使披萨奶香味儿十足呢！） 做法： 一、饭后和好面，放在暖气旁边很是给力，约2小时的功夫，面团就发的很好了，分3块儿面团揉好备用。取一面团，揉好，擀成圆形饼状，卷边一圈。注：饼胚要中间薄，边缘厚哟，烤出来的披萨才有边。然后放冰箱冷冻室几分钟，以便使得披萨边定型。
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二、番茄切碎，洋葱切碎末。锅中倒入少许玉米油加热，倒入上述的披萨酱材料翻炒成如图披萨酱备用。 三、取出披萨饼胚，放在刷好油的烤盘锡纸上，饼胚上用牙签扎满小孔。 四、涂抹一层披萨酱——底层奶酪——火腿——甜玉米粒——青椒——上层奶酪
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五、烤箱预热，200度烤盘放中层烤15分钟，披萨饼的周边出现漂亮的金黄色就OK了。
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新鲜冒着热气的什蔬火腿披萨终于上桌啦！宝宝迫不及待的坐到餐桌前准备品尝呵呵。 虽然准备材料有点儿多，做起来麻烦点哈，但带着自己亲手制作的那种成就感，就越吃越香呢（王婆卖瓜，自卖自夸，O(∩_∩)O哈哈~！）。水平有限，还望各位亲们多提宝贵意见哦！谢谢啦！
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发表于 2012-12-22 20:53
