晒晒丫头

吃吃吃！~~就知道吃，济南哪里的酸辣粉你觉得最好吃、最地道呢？


酸辣粉的制作材料：红苕粉1000克，酱油、保宁醋、红油辣椒、花椒粉、味精、葱花、芽菜、豌豆尖、胡椒粉、芹菜末、精盐、高汤各适量。酸辣粉的特色：味酸辣，粉嫩滑，汤鲜香。

教您酸辣粉怎么做，如何做酸辣粉
1.将豌豆尖去老根、叶，洗干净；芽菜剁成末。

2.取12只碗，分别放入酱油、醋、红油辣椒、花椒粉、味精、胡椒粉、精盐、芽菜末、葱花、芹菜末。

3.锅内加高汤烧沸，把水粉的1/12抓入竹漏子内，放入沸汤内烫2分钟，放入豌豆尖一起翻烫3分钟后，连汤一起倒入碗内即成。

酸辣粉的制作要领：红苕粉入锅烫制时间不宜过长，以防失去滑爽。

[ 本帖最后由 晒晒丫头 于 2010-1-15 19:41 编辑 ]

撮撮

就怕自己在家做不出这个味道来

暖暖小宝贝儿

现在不敢吃哦 ~~郁闷死

lizycen

以前在经四路人防里面吃过一个 不知道现在还在不在

依墨寻香

沃尔玛那里有个小西酸辣粉，喜欢吃

黃奔奔

謝謝分享~~改天自己做着尝尝~~~