我做蛋挞的全过程，好吃啊。哈哈。 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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安安宝宝2009

苒苒妈

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1^#

发表于 2010-1-23 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一次做蛋挞，满怀信心啊，觉得不难，呵呵

需要的原料：牛奶、低粉、细砂糖、蛋黄、吉士粉、炼乳、奶油
不过，我没有放奶油和炼乳

做塔水：将奶油、牛奶、炼乳、砂糖放在小锅里，小火加热，边热边搅拌时加入低粉、吉士粉继续搅拌至砂糖融化，然后离火，放凉一点。

放凉的塔水里再加蛋黄搅匀。

塔皮是买的现成的，需要拿出冰箱放置10分钟左右解冻。

将加了蛋黄的塔水倒在塔皮里，九分满，然后加了点蔓越莓，点缀一下，还好吃。

烤箱先预热到210度左右
放到烤箱里。

烤了10分钟左右的样子

烤五分钟左右的时候应翻转一下的，将蛋挞的位置倒换一下，可惜这点我是烤完以后悟到的，下面的图片是10分钟的蛋挞，有的有点糊，有的有点生

，姐妹们做的时候有注意这点。

将有点生的又放到烤箱里烤了大概五分钟的样子

总结，烤糊的原因可能有两点：1、没放奶油和炼乳
2、烤的过程中要视情况倒替位置。
呵呵，不过还是蛮好吃的

，第一次烤蛋挞宣告成功！

现在正在烤奥尔良烤鸡腿呢，明天上图。

[ 本帖最后由安安宝宝2009 于 2010-1-23 17:56 编辑 ]

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天晴妈

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发表于 2010-2-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，收藏了，那些吉士粉、奶油冻乳什么的在超市都有吧？

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28^#

发表于 2010-2-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错啊

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安安宝宝2009

苒苒妈

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发表于 2010-1-31 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 窗前风铃 于 2010-1-29 15:58 发表
吉士粉和塔皮哪里能买到啊，谢谢

是这个店家http://store.taobao.com/shop/vie ... 5833d173891cbaa.htm
济南同城的邮费5元，也可以去他那自提。

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26^#

发表于 2010-1-29 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉士粉和塔皮哪里能买到啊，谢谢

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发表于 2010-1-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒

怀孕的妈咪们还是不要用微波炉哦，辐射很厉害，还是烤箱环保，小孩和孕妇都用的安全。

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安安宝宝2009

苒苒妈

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发表于 2010-1-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 芭比Q 于 2010-1-26 13:56 发表

是啊还怀着呢还有两个月就生啦哈哈

我就想买个小烤箱算了便宜的那家卖微波炉的也有美的烤箱记得我去提货的时候他说80多一台好像
就是小的那种

好便宜啊，我用的就是这种小的，很好用哈。

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发表于 2010-1-26 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 安安宝宝2009 于 2010-1-25 11:00 发表

不是换购的，呵呵，是人家买东西送的。呵呵。你还在怀孕吗，那么还是不要用这些电器了吧，尤其是微波炉啊，有辐射的。

是啊还怀着呢还有两个月就生啦哈哈

我就想买个小烤箱算了便宜的那家卖微波炉的也有美的烤箱记得我去提货的时候他说80多一台好像
就是小的那种

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安安宝宝2009

苒苒妈

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发表于 2010-1-25 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 桔子_桔子 于 2010-1-25 17:35 发表
亲报纸上说熊猫炼乳出问题了有三聚氰胺昂

亲，多亏我没有用，我当时一忙活给忘记放了，呵呵。

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晗晗妈

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发表于 2010-1-25 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就馋

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发表于 2010-1-25 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲报纸上说熊猫炼乳出问题了有三聚氰胺昂

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可爱蒙奇奇

鑫鑫

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发表于 2010-1-25 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好的，厉害哈

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安安宝宝2009

苒苒妈

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发表于 2010-1-25 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 芭比Q 于 2010-1-25 10:48 发表

我现在不是怀孕吗我老妈不让我买说买个微波炉玩玩就行了
也是怕我弄这些玩意再伤到了

我考虑等我生完宝宝再买吧哈哈

其实买个10升的就行你是大润发换购的吧

不是换购的，呵呵，是人家买东西送的。呵呵。你还在怀孕吗，那么还是不要用这些电器了吧，尤其是微波炉啊，有辐射的。

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发表于 2010-1-25 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 安安宝宝2009 于 2010-1-24 20:22 发表

亲，用微波炉做蛋挞可能不一定行，你不是要买烤箱吗，还是买了吧，我这个10升的烤起来都很痛快，你买的26升的肯定烤出来更是一级棒啊。

我现在不是怀孕吗我老妈不让我买说买个微波炉玩玩就行了
也是怕我弄这些玩意再伤到了

我考虑等我生完宝宝再买吧哈哈

其实买个10升的就行你是大润发换购的吧

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安安宝宝2009

苒苒妈

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发表于 2010-1-24 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 芭比Q 于 2010-1-24 15:47 发表
不错不错哈
我用美的的微波炉带烧烤功能的烤鸡翅呢很成功改天我也发个帖子上来
就是不知道那个微波炉烤蛋挞如何一直没敢下手

亲，用微波炉做蛋挞可能不一定行，你不是要买烤箱吗，还是买了吧，我这个10升的烤起来都很痛快，你买的26升的肯定烤出来更是一级棒啊。

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王嘉铄

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发表于 2010-1-24 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！真能干

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发表于 2010-1-24 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错哈我用美的的微波炉带烧烤功能的烤鸡翅呢很成功改天我也发个帖子上来就是不知道那个微波炉烤蛋挞如何一直没敢下手

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安安宝宝2009

苒苒妈

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发表于 2010-1-24 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小贝妈829 于 2010-1-23 21:49 发表
等着看烤奥尔良烤鸡腿是怎么做的，
亲，材料在哪买的啊，
我今天在大润发以97的价钱买了一个美的的烤箱，也想试试呢
（就是有300的积分可以以97的价钱买，在大润发市中店买的，不过现在没有了，我的时候是倒数第二 ...

亲，我用的就是美的的，你那个是几升的啊？我的小，是10升的。塔皮是在济南的一个淘宝店里买的，是前几天芭比Q 搞团购烤箱的那个淘宝卖家，还有其他配料和皮萨胚子等等都是在她家买的。想知道的，给我站短哈。对了，奥尔良烤鸡腿啊，不好意思哈，昨天烤完后啊，光顾着吃了，

竟然忘记照相了，晕哦，都津津有味的吃完了，才猛然想起来没有照相哦，

，那就算了吧，呵呵，总不能给大家照鸡骨头吧

，下次做的时候一定不会忘了，说一下哈，味道真不错，和肯德基有一拼哈。

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团长编号mw10043

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12^#

发表于 2010-1-23 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

等着看烤奥尔良烤鸡腿是怎么做的，亲，材料在哪买的啊，我今天在大润发以97的价钱买了一个美的的烤箱，也想试试呢（就是有300的积分可以以97的价钱买，在大润发市中店买的，不过现在没有了，我的时候是倒数第二个，我后面接着就有人买了最后一个，比较超值）

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爱子妈

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11^#

发表于 2010-1-23 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里面那啥~~那啥料的俺都没听说过咋买啊

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我做蛋挞的全过程，好吃啊。哈哈。

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