- 妈豆
- 4008
- 在线时间
- 273小时
- 注册时间
- 2011-10-11
- 帖子
- 449
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 4174
- 精华
- 0
- UID
- 6438254
  
- 妈豆
- 4008
- 宝宝生日
- 2012-05-21
- 帖子
- 449
|
以前听说是月子的时候不能吃,所以我过了月子才吃的,打成粉放在粥里喝也可以,要是觉得味道不好可以做固元膏。
一斤阿胶,一斤核桃,一斤黑芝麻,600-700ml黄酒(即墨老酒就可以),少量冰糖,还可以再加枸杞、葡萄干什么的。
用黄酒泡三四天,核桃、黑芝麻分别放在锅里炒一炒,炒出香味来。泡好的阿胶放在平底锅里,我是用电磁炉,用最低档的温度,用木铲子顺一个方向一直搅,不能糊锅,中间加一些冰糖。直到熬得粘稠了,阿胶在铲子上不是很快的一滴一滴的往下落而是留在铲子上一片一片的往下落的时候加入黑芝麻,搅匀,再加入核桃、枸杞、葡萄干什么的。最后盛到平底的盘里,盘里可以事先在盘里涂一层香油,或者敷一层保鲜膜,那样固元膏和盘能比较容易分离。晾凉后就变成固体的了,再切成一块一块的即可
其实很好做的。以前也是怕弄不好,不过第一次弄的时候就弄得很好了。你可以在网上搜一下做法,我写的可能不详细。另外,经常上火的人不要吃这个,吃阿胶容易上火的。可以吃西洋参会好一点
|
|