显摆一下昨天做的“草莓果酱蛋糕卷” - 谈天说地 - 济南妈妈网

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel816 于 2013-3-20 10:32 编辑

话说自从败了烤箱做的最多的就是蛋糕卷了，方便容易上手，以前做的蛋糕卷卷时总容易开裂，每次都得急急忙忙的趁热卷，要不然稍微凉点就卷不起来了，后来听取了小兮妈的建议蛋白打发至小弯角就可以了不能太过了这才发现了问题所在，昨天试了试确实好卷多了，在这对小兮妈表示衷心的感谢

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慕纱	+ 50	分享是种美德~

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逸凡妈妈团长编号mw258

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发表于 2013-3-20 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哦，好滴亲，我也去看看

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倾城之恋2010

艳子

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发表于 2013-3-20 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好的，没问题

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel816 于 2013-3-22 14:34 编辑

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呵呵常做的也就是蛋糕卷、戚风蛋糕、蛋挞、饼干、偶尔也做次面包，大都用的君之和飞雪无霜的方子稍微把糖量降低一些

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩当时也是跟的妈网的团和烤箱一起买的

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逸凡妈妈团长编号mw258

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发表于 2013-3-20 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哦，好滴，谢谢亲，网上买的吗

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倾城之恋2010

艳子

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发表于 2013-3-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哦，我以为我做的不对呢，谢谢亲。亲还会做啥，上点教程

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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模子底和四周都会粘一些正常的，呵呵看人家的视频也是这样

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倾城之恋2010

艳子

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发表于 2013-3-20 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，俺想问你做的蛋糕底粘了吗下面，为什么我的粘的模子上都是

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是啊做蛋糕、饼干必备的，我买的祈合的五六十块钱挺好用的

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发表于 2013-3-20 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是吧，看来很有必要买一个啊

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发表于 2013-3-20 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好滴，没问题，我去看看哈

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel816 于 2013-3-20 14:36 编辑

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必须用电动的

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发表于 2013-3-20 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哦，真厉害，自己做的吃着放心哈，亲打发蛋白用的是手动还是电动打蛋器呢

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel816 于 2013-3-22 14:34 编辑

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................

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发表于 2013-3-20 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩用了十几颗草莓加了些白糖熬滴

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逸凡妈妈团长编号mw258

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发表于 2013-3-20 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看着真有食欲，草莓酱也是自己做的吗

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发表于 2013-3-20 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

angel816 发表于 2013-3-20 11:14
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嘿是啊以前做戚风做习惯了总担心打发的不够呢现在才明白过犹不及啊 ...

嘿嘿，是呢，希望看到亲以后更多的烘焙大作哟~

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浩浩妈

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发表于 2013-3-20 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嘿是啊以前做戚风做习惯了总担心打发的不够呢现在才明白过犹不及啊

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发表于 2013-3-20 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

angel816 发表于 2013-3-20 10:25
话说自从败了烤箱做的最多的就是蛋糕卷了，方便容易上手，以前做的蛋糕卷卷时总容易开裂，每次都得急 ...

嘿嘿，我也是前几天刚刚知道，蛋白打发到一拉出现鹰爪般的小弯钩就可以了呢

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