本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-4-1 22:36 编辑
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2013年3月份参加了咱们妈网爱生活●爱厨房 我为全家“带盐”活动，结交了许多喜欢美食的妈妈们，也借这个平台展示了自己小小的厨艺，使自己更加爱上了“厨房”。今后为了家人的健康，为了可口的美食，我会继续走下去，希望小编和各位妈妈们多多捧场！感谢妈网及鲁名妈妈提供的奖品，很健康的有机杂粮！
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熔岩巧克力蛋糕
它是最近热播的《顶级厨师》第二季压力测试题，其实去年我也参加了山东赛区（青岛）的决赛，高人太多，被挡在了前往上海录制比赛的门外。失败了没关系，可以促使自己继续努力。
下午茶甜点——熔岩巧克力蛋糕，味道浓醇，趁热食用，加上黑咖啡的醇香，让香甜的味道更加完美，可以慢慢享受美好的午后时光！这款甜品融合了蛋糕和舒芙蕾的特点，要保持蛋糕体成型同时也要保证有足够的软滑巧克力熔浆流出，可以说是美味极了！
材料：黑巧克力 90克，黄油 100克，鸡蛋2个，蛋黄2个，糖粉 60克，低筋面粉 50克，白兰地适量 做法： 1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化； 2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入糖粉，搅打至蛋液变白变浓稠； 3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将白兰地加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入模具8分满即可；放冰箱冷冻2小时。 4.烤箱预热200度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉脱模，表面撒上糖粉即可。
【厨房日记】做平凡妈妈享多彩生活
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发表于 2013-4-1 16:56
