lanseyaoji

    今天娘家妈给买来的豆腐，上来妈网，正对主题！可惜没有拍步骤，俺简单写一下吧！

材料: 豆腐400克、肉丁100克、郫县豆瓣酱、花椒粒、葱、姜、酱油、糖、香油

步骤：

1、葱、姜切末，将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐在沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

2、将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用。（如果嫌麻烦，这步也可以省略，直接用买的现成花椒粉代替）

3、炒中热油，放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油，再放入肉丁翻炒，加入适量清水。

4、开锅后调入酱油、糖，再倒入豆腐，烧至3分钟左右。

5、出锅前放入花椒粉，淋入香油，装盘即可。

wodebaobei1119

路过帮顶  

泉水叮咚响

看着流口水了

伪命题2014

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慕纱

lanseyaoji 发表于 2013-4-2 14:24
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和 ...

嘿嘿，最后一句“不长肉的”真是太符合我的心意了，吼吼~

lanseyaoji

回复 慕纱 的帖子

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。所以大家也可以多多吃点豆腐，不长肉的。

慕纱

lanseyaoji 发表于 2013-4-2 13:55
今天娘家妈给买来的豆腐，上来妈网，正对主题！可惜没有拍步骤，俺简单写一下吧！

吼吼，感谢分享哟~真是跟各位妈妈长见识了，原来豆腐可以做出这么多种美食呀~