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最近因为开始尝试做西餐了,因为是新手所为问题不断,希望妈网姐们来指点!先说一声谢谢啦!
最晚在家打发奶油,买的那种动物性可打发的奶油。查的资料是要打发10分钟左右,可我也就打发了5、6分钟,感觉就像资料上说的已经是“沾在打蛋器上,成球状”了,难道是因为我打发的奶油少?我打发了200ml的奶油。因为奶油本身没有味,所以中间加了点糖,给儿子吃,他倒是觉得好吃,可不知为什么最后成型的奶油是微微的黄色?看到人家打发好的感觉应该是白色才对啊。是哪里出问题了?
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