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发表于 2013-4-12 10:34
鲜平蘑菇洗干净后，撕成一条一条的条。锅里加水烧开，把蘑菇放入锅中焯熟，捞出来后用凉水冲（这个步骤好像挺重要）
放凉后.用手攥去水份，我攥的很仔细，几片几片的攥了半天。然后调面糊，面粉适量然后加鸡蛋一个，加点水调成糊状，糊糊里放了五香面和盐 。准备就绪，锅里下油，待油热后放入调好糊的蘑菇，糊不要沾的太厚，火也注意不要调太大，不然容易糊。炸熟即可，称出来控控油，最重要的撒上椒盐，一尝好吃极了。
书上说把这道素菜做出来肉味儿来就成功了，看来我成功啦，哈哈。第一次做，手忙脚乱，过程没有来得及拍照，下次补上！
