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自从败了烤箱回来 弄了好多的西点 也拷过地瓜 羊肉 昨天突然想到 能不能用来做菜啊 呵呵 从小就很喜欢吃茄子 尤其是带皮吃 营养不流失呢 哈哈 网上搜索了一下 有蒜蓉烤茄子 看起来挺美味的 但是食肉动物嘛 无肉不欢呀 所以想了想 能不能烤肉末茄子 觉得 可行 上手了 嘿嘿 很简单的一款啊 适合懒人 配米饭 那是相当的下饭呀 上个制作详情吧1，茄子洗净 从中间切开 不要切断了 然后里面用刀划菱形 不要划断即可 此时烤箱200度预热
2，茄子摆在烤盘上 均匀的刷上一层油 调和油就行 花生油味道太浓了 然后刷酱油 多刷几次 入烤箱200度上下烤15分钟 此时准备配料
3，肉末 我用的现成的 用盐 酱油 五香面 孜然 辣椒面 胡椒面 腌制一下入味 配料我用的 洋葱末和大蒜末 青椒末 葱姜
4，热过下备料炒出香味 把肉末放进去翻炒几下 个人觉得7分熟就可以了 喜欢吃辣的可以多加辣椒 嘿嘿
5，烤箱里的茄子这个时候应该可以了 拿出来 在刷一层油和酱油 如果觉得太油腻的话 可以不再刷油 把炒好的肉末均匀的铺在茄子上 再次入烤箱 200度上下火10分钟就可以了 最后出来的时候撒点葱末 很诱人的
小贴士 我做的茄子 洗干净没有把水分挤出来 所以烤出来会有少许的汤汁 不过我个人觉得这些还好吃 没有那么油腻 茄子也很软烂 大家可以根据自己的喜好来做配料 过程中在忙着准备配料 就木有拍过程图 上个成品图吧 肉末太多了 把我的茄子盖住了 但是真心很好吃 哈哈
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![IT]GYY`7F56P8W7$SRW8x.jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201304/16/134956s4anhdbxiv4s8i30.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "IT]GYY`7F56P8W7$SRW8x.jpg")
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2013-4-16 13:51
茄子在下面 呵呵 我放的肉末太多了 结果把我的茄子盖住了 呜呜呜
茄子呢 全是肉末
![DK]{SVKG_L6SU{Z`53X2_K9.jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201304/17/21450087r3conr6pirgwws.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "DK]{SVKG_L6SU{Z`53X2_K9.jpg")
