美食杰

原料：草莓300g，砂糖150g，柠檬汁

步骤：1、草莓洗净去蒂，切成两半（大个头切4半）
           2、加入砂糖搅拌后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一天（想尽快做的话可冷藏2-3个小时）

          3、将冷藏后的草莓倒入锅中大火熬煮一段时间（开锅后3-5分钟），转成小火慢慢熬直至汤汁越来越少，越来越稠。

       4、关火后加入柠檬汁，待放凉后装入玻璃器具里，密封放入冰箱冷藏。（玻璃器具最好用水煮一下或用开水烫烫，起到一定的杀菌作用便于草莓果酱储藏）

注意：1、砂糖量可依照个人口味进行调整
           2、原料提到的量做出的成品量不是太多，可先做尝试后再大量储藏。

大块大块的果肉是不是很有食欲呢

gl552712350

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谢谢亲  太详细了  

美食杰

gl552712350 发表于 2013-5-8 21:03
做好的草莓酱的保质期是多久啊？

多放点柠檬汁，放冰箱冷藏的话应该能放3-5个月，我没试验过，我的已经放了1个多月了没事儿。柠檬能起到限定细菌滋生的效果，加上冷藏低温不太容易滋生细菌，应该是可以放长时间的。亲，打算放很长时间吗，嘿嘿，亲储备2-3个月的量就行了，夏天的时候再做其他水果酱啊。

倚天之骄

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嗯，嗯，好的。

美食杰

倚天之骄 发表于 2013-4-26 15:20
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看着亲做的食欲大开了。

谢谢，那就赶紧动手吧

倚天之骄

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看着亲做的食欲大开了。

huandream

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现在几乎见不到露天草莓了~ 那个味道正~

爱阁小末

哎 偶属于懒人一枚

美食杰

renny宝贝 发表于 2013-4-24 12:48
俺也做了。

那也秀秀吧

美食杰

喵喵河马 发表于 2013-4-24 15:29
正常的草莓在收麦子的时候是上市季节，现在倒是都反过来了。

呵呵，赶个好时候卖个好价钱。

喵喵河马

正常的草莓在收麦子的时候是上市季节，现在倒是都反过来了。

renny宝贝

俺也做了。

美食杰

huandream 发表于 2013-4-23 22:08
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寥寥，一点不出数。能出2斤多点。你看楼主那个3百克我估计没几口 ...

呵呵，第一次做担心失败啊，草莓还是很贵滴

美食杰

huandream 发表于 2013-4-21 13:49
俺也做了5斤草莓的~储备

五斤那得出多少啊