美食杰

我们小时候的记忆一直延续到现在，可想而知小馒头的“魅力”所在。

原料：普通面粉90g、黄油60g（玉米油）、糖粉35g、玉米淀粉50g、蛋黄2个、奶粉15g
步骤：
1、黄油软化，加糖粉搅拌均匀
2、加入蛋黄搅拌均匀
3、淀粉、奶粉、面粉过筛搅拌均匀
4、搅拌均匀的面团如图所示

将搅拌好的面团包上保鲜膜用擀面杖擀平，用刀把面皮切成条再分成小块，把每小块揉成小球即可（面球大小如同两个黄豆粒大）

因揉面球工作量大，可在手中同时2-3个一起揉，速度会非常快

烤盘铺张锡纸，140度中层上火5分钟，下火五分钟（俺用的披萨盘）。

温度控制不好，容易出现烤过的情况，因各家烤箱温度不好参考，所以第一盘烤制过程中尽量观察，如不适合自家烤箱情况适度调整温度（图为上下火烤过现象）

美食杰

yycandy 发表于 2013-5-9 13:48
学习了！我家烤箱一直闲置，要学习后发挥它的作用了

那以后可要等着看亲的作品哦

美食杰

雅之孕产后修复 发表于 2013-5-9 13:46
巧手宝妈啊 跟着学学 做给晨晨吃

亲，俺还不是妈妈，现在就是准备把自己培养成优秀的妈妈，努力中

美食杰

小熹快乐 发表于 2013-5-10 08:23
学习了，今天就做来小朋友们吃

亲记得要把成果发帖哦，跟其他麻麻一起分享哦

美食杰

新爱婴市中园 发表于 2013-5-10 08:23
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哈哈哈，我是一枚“小吃主”

看来你是有福之人咯

美食杰

帅凤宝宝2012 发表于 2013-5-10 08:29
亲，请教几个问题哈
1、不需要发面吗？
2、会不会烤太干啊，我现在烤的面包就很干 ...

不需要发面，网上有些配方里需要放泡打粉，我觉得自己吃没必要放这类添加剂所以就省掉了，考出来的饼干不会发干，面包是我的下一个阶段需要学习的东西现在没经验所以也不知道你为什么考出来会发干

美食杰

爱阁小末 发表于 2013-5-10 10:09
木有烤箱
看到这些，懒人当真惭愧

近期听好多人都说自己没烤箱，我建议大家添一台，烤箱可不单单只是做烘培品的，好多其他东西都能用的到，而且烤箱的价格不高，亲也加入这个行列吧

爱阁小末

木有烤箱
看到这些，懒人当真惭愧

帅凤宝宝2012

亲，请教几个问题哈
1、不需要发面吗？
2、会不会烤太干啊，我现在烤的面包就很干

新爱婴市中园

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哈哈哈，我是一枚“小吃主”

小熹快乐

学习了，今天就做来小朋友们吃

踏月留香521

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是啊，不是也说那是花钱无底洞吗，哈哈

糖糖妈妈9

收真巧啊！没烤箱，只能饱眼福了。

悠悠宝妈妈

这个 办法  挺好  我也试试

miaomiao2008er

看着就好吃。

yycandy

学习了！我家烤箱一直闲置，要学习后发挥它的作用了

美食杰

mhd1128202 发表于 2013-5-9 12:17
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恩呢，一直想买，老公说怕我三分钟热度，然后快搬新家了，到时候买家具的时候让送个烤 ...

呵呵，我用的第一台烤箱就是买家电时赠送的一台美的烤箱，只有两个功能，定时和烘烤，第一次用那个烤箱烤猪肉脯因为没法调温度都把猪肉脯烤糊啦，后来换了一台大点的烤箱刚用了几个月，我现在又买了一台更大的，发现烤箱还是大的好用，早晚都得换。等我买新房的时候考虑弄个嵌入式的，直接弄到墙上，我就喜欢功能齐全的厨房

美食杰

新爱婴市中园 发表于 2013-5-9 09:53
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哎呦，看着很诱人啊

呵呵，可能是我把照片拍得太好了