我的拿手绝活——清水汆丸子 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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奥运妈—团长编号为A00293

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妈豆: 21696
宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 3902

妈网手机达人

1^#

发表于 2013-6-18 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哈哈 ~就这一个丸子做的很不错~特来卖弄下！

之前在手机APP上发过帖子，但不是同城的，电脑上显示不出来，所以只能在AC上重发了，呵呵

希望得到大家的支持啊 ~哈

买10元的猪肉馅，把姜和葱都剁到肉馅里，使劲跺！跺到都融为一体

肉馅和姜一起剁.jpg

要剁到姜葱看不出来.jpg

然后放入鸡蛋清，记住！一定是鸡蛋清，把黄撇出来，下图是撇出来的三个鸡蛋黄

往肉馅打入三个鸡蛋清这是剩下的黄.jpg

再往肉馅里加入盐，鸡精，少许五香粉，放两大勺玉米淀粉

放盐.jpg

放鸡精.jpg

放一点五香粉.jpg

加玉米淀粉.jpg

接着，开始搅拌！一定要使劲搅拌10分钟！这是做丸子的关键！搅上劲儿后丸子才会筋道有弹性！

搅拌.jpg

搅拌好的.jpg

下面开始做清水丸子！哈~看图！等水烧开后，把右手的丸子放进去就OK啦！一定要在右手边放一碗水，右手沾上水，丸子才不会沾手，丸子才能在右手手心里来回滚动，滚着滚着就圆了~哈

开始.jpg

看到手里丸子的了吗.jpg

丸子做熟喽！

成品1.jpg

成品2.jpg

可以放在冰箱里备用
想吃炸丸子的话就取出若干油煎就是
想给老人或者孩子下旗子下面条的话，取出两个放锅里就是

想怎么吃就怎么吃，哈~是不是按做的还凑合啊 ~

凑合的话就来捧个场吧！哈~

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lanseyaoji	+ 20	赞一个！

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爱子妈

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妈豆: 39545
宝宝生日: 2009-09-07
帖子: 6436

97^#

发表于 2016-1-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

艾玛~~最喜欢清汤丸子了！从小就吃妈妈做的~~再撒上点香菜末。。。馋死了~本周天一定吃上！

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脑中的橡皮擦

宝贝

Rank: 20

妈豆: 14858
宝宝生日: 2012-02-10
帖子: 2229

96^#

发表于 2016-1-27 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，我姨和姨父经常做这个给我吃，他俩搅拌肉馅能用俩小时，做出来的更加筋道

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嘉润宝贝

Rank: 19

妈豆: 5545
宝宝生日: 2011-03-20
帖子: 3410

95^#

发表于 2016-1-8 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天休息，做丸子吃，

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荣誉宝宝2014

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

妈豆: 550
宝宝生日
帖子: 0

94^#

发表于 2016-1-8 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，很好
来自[妈妈网iPhone版]

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昕昕妈

Rank: 19

妈豆: 15540
宝宝生日: 2008-09-10
帖子: 3696

93^#

发表于 2015-12-23 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不放淀粉，其他跟楼主一样。
来自[妈妈网iPhone版]

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棒棒

Rank: 20

妈豆: 12591
宝宝生日: 2007-10-19
帖子: 1784

92^#

发表于 2015-12-19 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒的手艺啊。

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萌萌橙子妈妈

Rank: 14

妈豆: -1799
宝宝生日
帖子: 0

91^#

发表于 2014-4-17 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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果果

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妈豆: 621
宝宝生日: 2006-06-30
帖子: 72

90^#

发表于 2014-4-7 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！明天试试去

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妈豆: 126
宝宝生日
帖子: 0

89^#

发表于 2014-4-5 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习，不上火

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妈豆: 126
宝宝生日
帖子: 0

88^#

发表于 2014-4-5 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习

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妈豆: 20
宝宝生日
帖子: 0

87^#

发表于 2014-4-5 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很棒哟

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coco蕊

Rank: 18

妈豆: 3116
宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 365

86^#

发表于 2014-4-5 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，学习一下~

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妈豆: 160
宝宝生日
帖子: 0

85^#

发表于 2014-4-5 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试

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王子

Rank: 22

妈豆: 35137
宝宝生日: 2010-06-19
帖子: 19085

84^#

发表于 2013-8-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服哈佩服

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乐悠DODO mw10004

Rank: 20

妈豆: 26062
宝宝生日: 2010-09-02
帖子: 6737

83^#

发表于 2013-8-16 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真细致啊，我家都是包包子剩馅了才做丸子吃，还没**做过呢

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Rank: 11

妈豆: 1251
宝宝生日: 2007-03-16
帖子: 184

82^#

发表于 2013-8-16 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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妞妞

Rank: 18

妈豆: 14680
宝宝生日: null
帖子: 2307

81^#

发表于 2013-8-14 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，要是在加点青菜叶就更好了，呵呵

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小魔怪的妈

花开无声团长编号 mw10057

Rank: 20

妈豆: 22674
宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 3318

80^#

发表于 2013-8-13 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小魔怪的妈于 2013-8-13 20:14 编辑

俺也经常给宝做，就是懒的用手，都是有圆勺子，卖相没亲做的那么好
最近都是用鲜姜汁代替姜，因为自己不太爱吃姜

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江先生江太太

笨笨

Rank: 11

妈豆: 1058
宝宝生日: 2011-04-24
帖子: 164

79^#

发表于 2013-8-1 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月爱月的帖子

亲的丸子弄的很圆哟~

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