≈神小孩≈

龙利鱼无骨无刺无腥味，非常适合老人孩子吃，那今晚我这个家庭小主妇就给老公和儿子做道茄汁龙利鱼吃吧

龙利鱼洗净，切成薄一点的斜刀片，就像水煮鱼片那样的

加适量盐，料酒（龙利鱼无腥，不加也可），姜用手抓匀

然后加适量淀粉再次抓匀

锅内加凉水，放入葱姜

小火烧到出现小气泡的时候下入鱼片焯一下

一定要像煮饺子那样推着焯，然后盛出备用

锅内加适量油，把菜椒炒至8成熟盛出备用，也可以把菜椒换成莴苣，我没买到莴苣，就用菜椒代替了

用炒菜椒剩下的底油，倒入番茄酱翻炒2下加点水，老抽，糖继续翻炒几下

把菜椒和鱼片倒回锅内翻炒均匀，使味道融合就可以出锅装盘了

一道酸甜可口的茄汁龙利鱼就做好了，卖相还不错，配上米饭很下饭哦~老公边吃边说好吃~

我依然觉得如果把菜椒换成莴苣会更好吃

搁浅的妙蔓繁华

原来
你是做龙利鱼的行家啊

ldping1124

学习啦，下班去买蕃茄酱

wangpei_929_061

我家也经常吃龙俐鱼，冰箱里一直得保持有存货，主要孩子吃。

样儿妈

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这龙利鱼是不是就是常说的舌头鱼啊！？！！

不是，比舌头鱼肉厚，不是一种。

额滴宝宝

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这龙利鱼是不是就是常说的舌头鱼啊！？！！

gaojiabaobao

学习了，买了还没做呢，

≈神小孩≈

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亲 你从哪里买的  

妈网团的

lanseyaoji

慕纱 发表于 2013-8-1 21:48
惭愧哟~我介个海边滴人竟然不知道龙利鱼是什么鱼？求科普~

就是同问，龙利鱼是什么鱼？

晓晓妈妈01

亲 你从哪里买的  

≈神小孩≈

这鱼真不错，孩子吃很放心，今晚换种做法，还吃龙利鱼，

O(∩_∩)O雯

我也买了这个鱼啦，记号一下，回去学习。

慕纱

≈神小孩≈ 发表于 2013-8-2 08:22
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龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治 ...

哈哈，学习啦~期待亲之后更多滴厨房大作分享哟~

≈神小孩≈

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龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

≈神小孩≈

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市场超市应该有吧，我在妈网团的

沉默雨点

看着就有食欲，真好，亲龙利鱼在市场，超市就可以买到吗？

快乐RUN

学习了！

慕纱

≈神小孩≈ 发表于 2013-8-1 20:21
龙利鱼无骨无刺无腥味，非常适合老人孩子吃，那今晚我这个家庭小主妇就给老公和儿子做道茄汁龙利鱼吃吧:vic ...

惭愧哟~我介个海边滴人竟然不知道龙利鱼是什么鱼？求科普~