本帖最后由 鲁名妈妈 于 2013-9-22 13:51 编辑
【2013年中秋月饼】
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前几天路过菜市场门口的一个蛋糕店，孩子非要吃纸杯蛋糕，我看着那应该是麦芬蛋糕，不知道味道如何，就买了两个，好家伙，三块五毛钱，心疼的个我啊，关键的问题是那蛋糕硬的和石头一样，齁甜齁甜的， 不过貌似这孩子还挺爱吃，我趁他不注意赶紧把另一个藏了起来。 第二天，咱赶紧行动起来，做纸杯蛋糕。圆圆的小蛋糕，参加妈网的美食活动，完全符合要求有木有？烤了30个纸杯小蛋糕，足足两个8寸戚风蛋糕的量，原本是打算给楼上几个孩子一起分着吃的，结果思语妈妈来给送了一个大螃蟹，看见我烤蛋糕，自己又从家里带了原料来，让我单独给烤，一下午烤了三炉蛋糕，有点累，不过看着几个小孩都吃的挺美，俺这心里还是很开心的。 儿子在吃蛋糕，我在吃螃蟹，我说：“儿子，蛋糕好吃吧，表达一下你现在的心情，你就说今天妈妈给我做了蛋糕，我真开心，蛋糕太好吃了。”人家孩子立马说了“今天阿姨给我送来了螃蟹，我很开心，螃蟹太腥了”我差点笑翻啦……
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圆纸杯戚风小蛋糕 （8寸戚风的量，可以烤15个小蛋糕） 原料：鸡蛋5个，纯年奶80毫升，面粉90克、白砂糖60克，花生油50克，白醋两滴 做法： 1、把牛奶和花生油混合均匀，加上过筛的面粉，翻拌均匀。再加上五个蛋黄，翻拌均匀。 2、在无水无油的盆中放五个蛋清，加两滴白醋，用打蛋器打出粗泡，分三次加上白砂糖，打到蛋白呈小尖角状。 3、分三次把蛋白和蛋黄糊混合均匀。 4、把面糊倒入纸模中，8分满。 5、烤箱170度预热，烤25分钟即可。 制作过程写的比较简单，感兴趣的可以查看我之前的戚风蛋糕的方子。最后再感慨一下，用手机的拍的照片就是不如相机拍的看着舒坦啊，哈哈，凑合着看哈。
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发表于 2013-9-16 09:42
