吃货必看（集思广益，大家一起讨论一下鲅鱼馅儿水饺怎么做~） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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秋枫落舞

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1^#

发表于 2013-11-19 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕纱于 2013-11-19 10:46 编辑

来济南几年，一直也没有发现有谁包过鲅鱼水饺，水饺店也去过不了，只是在超市见过有个牌子卖，但是口感跟质量实在让我无法接受。鲅鱼水饺属胶东一个特色跟靠海有关系吧。但是这个馅太让人纠结了。我看坛子里有不少胶东来的妈妈们，相信你们也跟我一样怀念哪个味道吧！大家可以探讨一下，交流一下心得。之前包过一次，但是里面的汁少让我无奈，可是能因为我包的时候没有加高汤，急勿勿的赶着下锅了。不知哪位亲可以谈一下自己的体会、

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毛毛妈

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70^#

发表于 2013-11-28 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天还吃老妈包的鲅鱼水饺呢

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秋枫落舞

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69^#

发表于 2013-11-28 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐365 的帖子

还是自己动手做的好，哪天在超市买的味道根本不行。

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禾禾

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68^#

发表于 2013-11-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老妈做的好香，可惜自己不会，呵呵笨

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秋枫落舞

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67^#

发表于 2013-11-25 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱脚丫丫的帖子

鲅鱼冰冻与新鲜的是有很明显的区别的，是很好区分的，冰冻后的鲅鱼是不可能恢复冰冻前的状态

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可爱脚丫丫

宝贝丫头

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66^#

发表于 2013-11-23 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复秋枫落舞的帖子

亲，怎么分辨鲅鱼是冻了以后化冻当新鲜的卖，还是没有冻过的就是鲜的呀。俺老家烟台地区的，但是已经很久没有吃过鲅鱼水饺了，小时候鲅鱼水饺的味道已经很淡了

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秋枫落舞

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65^#

发表于 2013-11-21 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一妈@jn 的帖子

我去烟台的时候，哪里也不便宜要23呢

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秋枫落舞

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64^#

发表于 2013-11-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一妈@jn 的帖子

前几天我刚买的。没多买，买了一条一斤多点。

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63^#

发表于 2013-11-21 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复秋枫落舞的帖子

那新鲜才12 不是吧
我回家集上鲜鲅鱼也得18啊！

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秋枫落舞

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62^#

发表于 2013-11-21 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一妈@jn 的帖子

这个我知道，但是哪些鱼真的不怎么样，鲅鱼我一般都是买新鲜的。

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61^#

发表于 2013-11-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复秋枫落舞的帖子

各个超市冰柜里都有冻鲅鱼至少银座超市有 12年的时候

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秋枫落舞

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60^#

发表于 2013-11-21 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

济南这里袋装的冰鲅鱼没有见过，不过带鱼倒是有。

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秋枫落舞

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59^#

发表于 2013-11-21 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一妈@jn 的帖子

你哪里可能因为运输成本的问题会高一些，估计跟这个价格应该差不多

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58^#

发表于 2013-11-21 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复秋枫落舞的帖子

估计这边没有新鲜的吧
冻鲅鱼呢？

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秋枫落舞

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57^#

发表于 2013-11-21 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一妈@jn 的帖子

现在我就能回你，新鲜的鲅鱼在济南菜市场的价格大概在12元左右。

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秋枫落舞

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56^#

发表于 2013-11-21 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个周末进行一次，到时给大家看成果~~~~~

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秋枫落舞

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55^#

发表于 2013-11-20 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复精灵小童童的帖子

谢谢亲的分享~~~~~

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