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发表于 2013-11-28 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-12-4 20:31 编辑
我在参加【鸡蛋也疯狂】活动。喜欢我的作品请跟帖表示支持。
活动链接:http://www.jnmama.com/thread-932139-1-1.html


IMG_2970.JPG



IMG_2969.JPG


      
            获奖咯,谢谢净界六个零提供的鸡蛋礼盒,谢谢妈网,谢谢前来捧场的各位妈妈们!
       鸡蛋很好,零激素、零抗生素、零药物残留、零污染、零特定病原、零病史,可谓高品质!继续用它来烹饪美食

直达电梯:    煎馒头片+青椒圈蛋
                        韭菜鸡蛋饼
                         水晶奶黄饼
                               丝瓜炒蛋
                         奶酪夹心巧克力派
                         虾仁蒸蛋
                         自炸油条
                         椰茸酥
                         大理石乳酪布朗尼 荷叶粥
                         香酥鸡条

        鸡蛋在我们的饭桌上是常见的食材,用它烹饪出的美食也是花样繁多,它营养丰富,是大人、小孩、老人们不可缺少的天然食品。
        就从今天的早饭开始了!


7.JPG



1_副本.jpg



【煎馒头片+青椒圈蛋】
材料:馒头 鸡蛋 青椒食盐
步骤:
1、馒头切片,鸡蛋加适量食盐打撒,馒头片沾上鸡蛋液。
2、平底锅热油,中火煎到两面金黄即可。
3、青椒洗净横向切宽度0.8厘米左右的圈。平底锅继续倒油烧热,把青椒圈放入。
4、取鸡蛋打入青椒圈内,中小火单面煎,表面多余的蛋液流出后先不要移动青椒圈,以免底部蛋液流出。鸡蛋稍凝固时,撒上食盐,去掉青椒圈外多余的鸡蛋。关火取出,搭配调味食用。



中午其中一个用到鸡蛋的菜!

11.JPG

8_副本.jpg


【韭菜鸡蛋饼】
材料:韭菜 鸡蛋 白胡椒粉食盐 虾皮
步骤:
1、韭菜择好洗净,用盐水浸泡10分钟。
2、取出韭菜切小段,放入碗中,打如鸡蛋,放适量虾皮、食盐、白胡椒粉拌匀。
3、平底锅中热油,倒入拌好的韭菜鸡蛋液,两面煎熟即可。


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慕纱 + 200 妈网好厨娘,分享是种美德~

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艺术品理当受此评价,当得起的。
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好艺术,亲的评价俺怎敢承受,先谢过!
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天哪 晶莹剔透,可远观不可亵玩焉
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那你是"大能能",嘿嘿
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亲,你以后改名叫“小能能”吧,太能干了
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谢谢亲,
正正妈

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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-12-4 20:31 编辑





      
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祝贺亲哦
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领奖回来晒鸡蛋!
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步骤图:

266_副本.jpg



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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-12-3 14:50 编辑

香酥鸡条.JPG

【香酥鸡条】
材料:鸡胸肉、盐、李锦记黑胡椒汁(或用黑胡椒粉,味达美,耗油代替)、料酒、白糖、鸡蛋、淀粉、面包渣
步骤:
1、鸡胸肉洗净,改刀切成条状。
2、将鸡条加入盐、李锦记黑椒汁(没有黑椒汁可以用:黑胡椒粉,味达美,耗油混合代替)、料酒、白糖、蛋清、淀粉拌好,腌制30分钟。
3、腌好的鸡条沾蛋黄液后裹好面包渣。
4、锅中放入油,中小火,七成热时放入鸡条炸至金黄即可。

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      儿子喜欢的炸鸡条,加到面包胚里,让俺给他抹上番茄酱和沙拉酱,堪比外面的口味!

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整理今天中午的菜品,稍候!
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明天活动最后一天了,继续!
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谢谢亲,

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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-12-2 10:57 编辑


布朗尼and荷叶粥

荷叶绿豆粥.JPG

m_201301231400041359283371.jpg

【大理石乳酪布朗尼】
材料:
布朗尼面糊:黑巧克力120克,黄油80克,鸡蛋90克,细砂糖50克,香草精3克,黑咖啡3克,高筋面粉55克,碎核桃仁或碎杏仁20
乳酪糊:奶油奶酪220克,细砂糖40克,香草精2克,鸡蛋(全蛋)35克,柠檬汁适量
制作:
1、黑巧克力、黄油切小块装入碗里,隔水加热并不断搅拌至融化后。
2、加入细砂糖搅拌均匀。
3、加入打散的鸡蛋、香草精,黑咖啡继续搅拌均匀。
4、筛入高筋面粉,搅拌均匀即成布朗尼面糊。
5、接下来制作乳酪糊,奶油奶酪室温软化以后,加入细砂糖和香草精用打蛋器打至顺滑,再加入鸡蛋和柠檬汁,并搅打均匀。
6、先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。
7、再倒入一部分乳酪糊。
8、再放入少许布朗尼糊,牙签插入面糊,划出大理石纹路。放入预热好180度的烤箱,烤30分钟左右。出炉冷藏3个小时脱模切块享用。

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  晚上提前做好的布朗尼搭配早上起来熬的荷叶粥。



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先上今天的早饭
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从来没做过点心!羡慕你们

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