马赫晟朔

草莓不论是长相还是口感总是那么惹人喜爱，现在刚好是草莓上市的季节，大马路上随处可见贩卖“张而牛奶草莓”的小贩，对于我这样的吃货来说简直就是赤LUOLUO的诱惑。我很搞不清“张而牛奶草莓”这个名字的来历，是因为张而草莓喝牛奶长大还是因为张而草莓有牛奶的味道？很幼稚的疑问，可我明明对这个问题的答案纠结的不得了也懒得去百度一下。
草莓好吃但是很难保存，我早上买的草莓到晚上就开始变坏了，估计草莓会以见不到第二天阳光的节奏迅速的腐烂掉，为了更好的保存她们，以及恪守勤俭节约的原则，我决定把她们做成草莓酱。
草莓酱超简单，洗干净放入砂锅，加入少许的水跟适量的白砂糖熬煮就可以了，只不过是需要不住的搅拌，避免糊锅。最后的成品图忘拍了，很粘稠，颜色没有超市卖的看起来鲜艳。

小tips：
一、做果酱最好不要用金属质的锅具，我觉得用砂锅就很好，不知道这样有没有依据，但我是坚信的，我总觉得金属类的锅具不好，高温下会释放出重金属，所以除了炒菜我基本不用金属类的锅具，用高压锅的时候我也是把食材放入砂锅，再将砂锅放入高压锅的，貌似有强迫症。
二、洗草莓的时候在水中加入少量的小苏打跟盐，小苏打可以去除水果表面残留的农药，盐可以将附着在水果表面的虫卵脱离下来。
草莓果酱放冰箱保存不了特别久，为了一次性消灭它们，用它们做夹心做了一个草莓蛋糕。做的比较糟糕，真不知道怎么给蛋糕造型，每次做都要死很多脑细胞，但结果也总是差强人意。我觉得蛋糕抹平做的不错，为什么拍出照来形状很不规则呢？

大豆儿妈

好诱人的蛋糕

马赫晟朔

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赞。。。。。。。。

谢谢亲～

我的胖妞

赞。。。。。。。。

马赫晟朔

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草莓洗净，切大块放入锅中，加入适量白糖或者冰糖后加入少量水，小火煮就可以啦~~

娃娃爱乖乖

草莓酱给个方子吧，谢啦

马赫晟朔

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太有才了，颜色很好看

谢谢亲表扬～

想要女儿妈

太有才了，颜色很好看

马赫晟朔

回复 /xin馨儿 的帖子
亲做的很好了，我一直不敢尝试裱花蛋糕呢~~~

嘻嘻，我这太小儿科了，亲要尝试一定会做的很好～

/xin馨儿

亲做的很好了，我一直不敢尝试裱花蛋糕呢~~~

lujiabb

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感觉做的已经很好了！看过亲的很多做蛋糕的帖子，亲对自己要求太高了！

马赫晟朔

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亲做的真棒！

谢谢亲，做成这样实在是很不好意思……

lujiabb

亲做的真棒！

马赫晟朔

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