綄鎂//

忽然就想吃这口了，自己动手做吧，说来做了好多次了都不怎么成功，关键是够甜没丝啊，经过n次实践终于成功了。今天还不错，挺来感，色香味美～

熬糖是最要火候的了，必须掌握好，所以来不及多拍照

一定要把地瓜炸透，香香糥糥的

丝丝来啦～～

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綄鎂//

手机发帖，和电脑怎么不一个账号呢？
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拔丝地瓜188

綄鎂// 发表于 2015-4-2 12:58
手机发帖，和电脑怎么不一个账号呢？

自己也能做吗？

快乐小妇人

每次做都不成功，亲分享下经验

Lucky@Journey

不会熬糖每次都不拉丝，话说现在的地瓜不好吃呢

小蚊子yxw

想做个拨丝苹果

綄鎂//

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每次做都不成功，亲分享下经验

炸地瓜很简单，炸透了才好吃，关键就在熬糖，锅里的油不用太多，小火加糖，我用的绵白糖，加糖的同时铲子一定要不停的搅拌，直到看到糖微微上色，冒小泡泡就行了，不要把糖熬过哈，熬过了吃的时候发苦，倒入炸好的地瓜翻炒一下就ok啦
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綄鎂//

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不会熬糖每次都不拉丝，话说现在的地瓜不好吃呢

买那种长的均匀的，瘦长类型的，黄皮的好吃
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贝贝宝宝q

我爸爸原来过年时会给我们做
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綄鎂//

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我爸爸原来过年时会给我们做

之前我不会做的气候也是过年才能吃到家人做的这道菜，是我老姨会做，现在自己会做了，想吃随时搞定
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