小小高兴妈妈

家里最简单的微波炉，美的的，微火+中火+高火，再自己调时间，今天浪费了三个鸡蛋都没给孩子蒸出嫩嫩的鸡蛋羹，我用一个 鸡蛋黄，倒上大约20ml的水，用陶瓷碗，碗上用保鲜膜覆盖好，不留缝隙，中火+3分钟，蒸出来怎么都成蜂窝状了。亲们，你们是怎么蒸出嫩嫩的鸡蛋羹的？学习学习···

淡然生活

我觉得微波炉蒸得鸡蛋不是很好吃，老是会老。 我在网山看别人是这么蒸的：取鸡蛋黄放入小碗中，加入2倍于蛋黄的清水，滴入两滴香油，放入少许食盐，搅拌均匀。锅中加水，将碗放入锅中，小火煮，待开锅3分钟即可将蛋黄取出。记得一定要小火煮，否则鸡蛋就蒸的有很多孔，那就代表鸡蛋蒸的火候过大，就不好吃了。凉透后给宝宝吃就可以了。味道蛮不错的哟！ 我是用电磁炉，我觉得好掌握时间，锅用的爱仕达奶锅，几分钟鸡蛋就蒸好了，很简单。 那个清水，我开始用凉水，我怕隔水，水再开不了，我就用凉白开或者温开水代替了，我家宝宝吃着还可以，你可以试一下，呵呵。

huachengway

　　我们家原来是格兰仕的那个只能微波的，最小的火五分钟，蒸出来挺好的．把鸡蛋和等量的凉开水顺时针搅至起泡再蒸．不过用煤气蒸的最好，开锅后放鸡蛋用盘子盖一下，用小火按鸡蛋的多少一般八－－十分钟就好了．最近换了带烧烤的微波炉，一分钟就蒸成蜂窝煤了，索性不用了．

铭铭宝贝2009

我就是微波炉蒸的，蒸的很好，嫩嫩的，就跟豆腐脑一样。 鸡蛋打好，加温水，保鲜膜封上，放微波炉打2分钟，就可以了。

跟你一起数星星

少用微波炉，少吃微波食品

家有两活宝

原帖由 跟你一起数星星 于 2010-7-24 10:45 发表
少用微波炉，少吃微波食品

亲自己可以在网上搜一下，

尽量不用微波炉吃东西。