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猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
桂圆和猪心同煮可以补血安神、养心健脾,特别是对睡眠不好有一定的作用,大家不妨可以试一试
材料:新鲜猪心1个 桂圆15-20个(我用的是荔枝,个人觉得荔枝比桂圆好吃), 枸杞少量,冰糖少量,红枣5个,老酒一小碗(也就是糯米酒),姜5片.
猪心切片,去淤血并冲洗干净后,放清水内浸泡十来分钟,捞出备用
锅内加水,放入荔枝枸杞,红枣,冰糖,烧开后放入姜片老酒猪心,水开后烧五分钟就可以出锅了
呵呵,一会再上图片
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